今日は、9月に移転新装開店した『うなぎ処古賀』へ行来てました。

北浦和駅西口を出て、国道17号をひたすら南へ。

ロイヤルホスト浦和常磐店の隣に“うなぎ”ののぼりが見えてきます。ここが新たな『うなぎ処古賀』さんです。

モダンな外観とUNAGI KOGAのロゴが輝いてますね。

店内も白を基調としたお洒落な設えです。

カウンター席は、うなぎを焼くところが見えて特等席なのです。

まずは、〈白焼き 竹・ハーフ〉から

口中にうなぎの旨み広がりとけてゆきます。

うまいの“う”はうなぎの“うなぎ”だなぁと思っちゃいます。

〈肝わさ〉

山葵醤油に刻みネギでうな肝を引き立てます。

〈ヒレ巻き串〉

コラーゲンたっぷりな逸品ですね。

さて、真打ちは〈鰻重・竹〉

登場シーンはお馴染みの「うな重パッカーン♪」でどうぞ!

 

私が『マツコの知らない世界』で「日本一綺麗な鰻重」と紹介した美しさは顕在です。

これぞ江戸前、ふわとろ鰻の真骨頂を堪能しました。

鰻福、鰻腹、大鰻足

古賀秀喜さん

ご馳走さまでした

 

 

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