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RIMG001601 新大橋通りの東京都と千葉県境に架かる今井橋の千葉県側の袂に「そめやうなぎ店」はあります。
「うなぎをキライなお客様は入店をごえんりょ下さい。」で有名ですが、この文句だけを聞くとこだわりの頑固オヤジの店のように感じますが、そうではありません。うなぎしかメニューにないので入店されてもお客さんが困るのでユーモアで言っているようです。なにしろ臨時休業は、大雪、台風におじさんが亡くなった時ですから…。キツイ!(^^ゞ 早じまいは、売切、おばさんがくたびれちゃった時?ですから(^_^) ユーモアと無理をしないお店というのが正解のようです。
それは料理にも言えそうで、紀州備長炭使用店ですが、炭火との格闘などと野暮なことは言わずに、少し焦げすぎても目くじらは立ててはいけません。常連さんは蒲焼きの出来をチェックしにいくのではなく、うなぎと一緒にお店の空気も食べて、丸ごと愛しているようです。

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