RIMG000801RIMG001001 行こう行こうと思いつつ、久々の再訪です。時間の余裕があるのでメニューも見ずに「生むし鰻重」を注文しました。注文してからメニューを見ると「昼の懐石 うなぎ御膳」(2000円)なるものもメニューに追加されていて人気だそうです。次回はこれを注文しましょうね。
桶に入った鰻をわざわざ席まで見せに来てくれて「これからこれを割きます。20分ほどお待ち下さい。」 期待に胸が高鳴ります。ちょうど20分で運ばれてきたお重の蓋をとると、思いのほか色が薄いです。生むしは柔らかく、鰻の味が濃く出るのが特徴ですから比較的濃いタレを使うお店が多いのですが、「芳野屋」は白焼きをする制法とタレは一緒でサッパリ系のタレです。きっと鰻の質や見極めに自信があるのでしょう。
口に入れるとふわふわでパーッと鰻の香りが広がり、美味しいです。割きたてを頂けるので待っても良い方は是非!

 

 

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