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うなぎ大好き・番外編

いさはやWEEK 日本橋長崎館 ~楽焼うなぎの試食~

長崎県が東京都中央区日本橋にオープンしたアンテナショップ「日本橋 長崎館」において、5月16日(月曜日)から22日(日曜日)までの7日間、諫早の特産品の試食や販売などを行う「いさはやWEEK」が開催されいた。 諫早楽焼う …

日本最大級の消費地問屋『鯉平』見学

鰻を扱う問屋は、生産地問屋と消費地問屋に分けられる。 生産地問屋は、養鰻場から活鰻を仕入れ、全国の専門店や卸売業者へ供給する。消費地問屋は、消費地の卸売業者で主に専門店へ供給する。 鰻の流通の主なルートは、生産者(養鰻場 …

ニホンバシ桜屋台

2016年3月18日(金)から2016年4月10日(日)の期間、日本橋地域において【日本橋桜フェスティバル】が開催されている。 3月26日(土)、27日(日)の両日は【ニホンバシ桜屋台】と題して、福徳神社周辺の浮世小路で …

うなぎプラネット

「うなぎプラネット」は、日本大学の総合力を活かし,全14学部の内,計9学部から16名の研究者・教員の力を結集したユニークな分野横断型研究グループです。 「うなぎプラネット」を母体として各種外部団体や個人の方々とも協力しな …

国際うなぎラボ ~宮崎県美郷町~

宮崎行きを決めた後で、うなぎ大好きのツイッターでフォローさせていただいている“うなぎ博士”の次のようなツイートみました。 国際うなぎラボには廃校を利用した付属のうなぎ博物館がある。世界のうなぎ展示室もある。東大の総合研究 …

大森淡水 うなぎの里

宮崎県は、鹿児島県、愛知県に次ぐ鰻養殖生産量第3位の全国屈指の養鰻県である。 また、1994年に宮崎県、市町村その他関係機関・団体の協力の下「宮崎県内水面振興センター」を設立し 県内地場産業としての養鰻業振興を目指したシ …

牛久沼うなぎ街道

うな丼は、「牛久沼が発祥の地」といわれており、国道6号線の牛久沼湖畔は、うなぎの老舗が軒を連ね、うなぎ街道と呼ばれています。2015年8月現在の「牛久沼うなぎ街道」の現状をお伝えします。 うな丼誕生の秘密 うな丼発案者「 …

奇跡の再建 -ぬりや泉町店-

茨城県水戸市にある「ぬりや泉町店」は、うなぎ屋さんの多い水戸市でも繁盛店のひとつで、昼時には行列も出来るほどです。そのお店から2006年3月26日午後1時25分ごろ出火、木造2階建ての店舗を全焼してしまいました。 そして …

うなぎ屋さん移転顛末記  -鰻 十和田- 埼玉県川口市

鰻好き、食道楽が高じて「うなぎ大好き」を開設したのが第1の理由ですが、全くの趣味(交通費、飲食代は自腹)で開いているサイトだと知ると怪訝そうな顔をされます。もうひとつの理由は大層な事を言うようで恥ずかしいのですが、鰻とい …

さいたま市・岩槻市合併記念【2005年・さいたま市浦和うなぎまつり】 

浦和とうなぎ うなぎは旧浦和市の名物で江戸時代から約200年の歴史がある。江戸時代、浦和近郊は沼地が多く、川魚が多く生息する水郷地帯で、魚釣りなどを楽しむ行楽客で賑わっていました。その行楽の人々に、沼地でとれたうなぎをだ …

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