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うなぎ大好き日記

薩摩川内うなぎ弁当

東武百貨店 船橋店にて7月21日(木)から27日(水)まで【第16回鹿児島物産展】開催されている。 広告には、たくさん鹿児島の美味しいものが載っているが、自分的にはやはり う・な・ぎ (笑) 買うのだったらどちらか?だな …

鰻楽 宮崎産 蒲焼でおうち鰻重

自宅近くのスーパーマーケットへ行くと夏の土用の丑の日が近いせいか?「うなぎコーナー」が心なしか拡大されていた気がする。 静岡産「匠のうなぎ蒲焼 –うなぎのたなか-」の串打ちされた蒲焼が1,580円(税別)、1 …

すき家 ~初・うな牛~

日本養殖新聞 2016年7月5日号の記事には すき家・吉野家、二大牛丼チェーン“丑”うなぎメニュー 〜値頃感で今丑も消費どこまで伸ばせる?!〜 大手牛丼チェーン「すき家」でうな牛をいただきました 〜真鯉ひろしの「長いもの …

朝顔まつり ~入谷鬼子母神門前のだや「特製いとこ丼弁当」~

毎年7月6~8日は、東京・入谷鬼子母神周辺は「朝顔まつり」で賑わいをみせる。 今年の朝顔まつりの初日が自分の休みと重なったので出掛けていた。 11時過ぎに地下鉄入谷駅から地上に出ると、すでに大変な賑わいだった。 昭和通り …

【日本養殖新聞】 ~えっせい 鰻に魅せられて その63~

世界に誇る日本の伝統食文化である”うなぎ”をメインとした業界紙【日本養殖新聞】に編集長自ら渾身の鰻愛を込めて連載している人気エッセイ「鰻に魅せられて」がある。 少し前、編集長から連絡があった。うなぎの価格も高騰し、資源問 …

うなぎかけ黒米ごはん

友人が料理教室で中華風のうなぎ料理を習ったというのでお願いしてレシピをいただいたので、早速作ってみた。 材 料 (2人分) ■具 材 うるち米           1 1/2合 黒米              1/2合 …

吾妻橋東詰 東家 ~またひとつ老舗が閉店~

浅草から吾妻橋渡ったところに『東家』といううなぎ屋さんがあった。 大正10年創業の老舗で注文を受けてから鰻を割くという昔ながらの流儀を守っていた。 キリッとしたタレと独特のリズムで団扇を仰ぐオヤジさんが印象的だった。 6 …

無添くら寿司 ~極上うなぎと春のいちごフェア~

無添くら寿司では『極上うなぎと春のいちごフェア』を3月25日(金)から3月31日(木)まで実施している。 早速、初日・25日のランチタイムに行ってきた。 待たずにカウンター席へ。 タッチパネルで今回のフェアのうなぎ系を注 …

牛丼チェーン吉野家の鰻重

先日、無添くら寿司の「すしやのうな丼」を食べてみて、期間限定とはいえ、手軽に鰻に親しめるという点では及第点だと感じた。 実食レポート 無添くら寿司 ~すしやのうな丼~ 大手牛丼チェーン・吉野家では、2015年6月1日から …

うなぎ雛祭りちらし

我が家の雛祭りの定番料理は、バラちらし! 今日は自分が休みなので、一日早い雛祭りイベントをします。 刻み生姜と昆布を入れて炊いたご飯に酢をきって、お刺身や玉子焼き、菜の花などなどトッピングします。 その中でもこだわりは、 …

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