鰻で世界を鰻面の笑みに! うなぎ屋さん応援サイト
うなぎ大好きブログ

埼玉県

うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~オリジナリティの素晴らしさ~

GW後半の3連休中日の4日。幸い予約がとれたので『鰻樹』さんへ行ってきました。 定番メニュー他に未食のメニューをいただいたので、それをメインにご紹介(^-^) まず、鰻料理ではありませんが、店主の鈴木裕介さんが勧めてくれ …

こだわり食材 鈴 ~料理人の矜持~

先月(2016年2月)の初めに老舗鰻店『つきじ宮川本廛』にお勤めの西村淳司さんと東京・平井の『うなぎ魚政』へご一緒した時に西村さんが嬉しいことに「来月も鰻を食べに行きませんか?」と誘ってくれた。もちろん二つ返事で頷く。 …

浦和 和香 ~ご好意に甘える~

浦和のうなぎ日記のけいすけさんに紹介されて、お気に入りになった浦和の和香さん。 自分の休みと和香さんの休みが被っていてなかなか行けないのだが、この日は仕事が早く終わったので、カミさんと行こうという話になった。 和香さんへ …

うな鐡 大宮店 ~鰻好き一家の会話が弾む鰻串焼き♪~

この日は、さいたまスーパーアリーナでお気に入りのミュージシャンのライブ♪ カミさんと娘と3人でライブを満喫して、会場を出るとすでに20:00を回っている。 近くでまだ営業している鰻店の中から娘の「うなぎの串焼きが食べたい …

浦和 和香 ~値ごろ感ばっちり~

鰻友である「浦和のうなぎ日記」のけいすけさんが贔屓にしている店『和香』 こちらは水曜日定休で自分の休みとかぶっているので行きたいけれど、なかなか行けずにいた。 この日は、自分のお気に入りのミュージシャンのライブが「さいた …

ふじみ野 一味亭 ~鰻好きによる 鰻好きのための鰻店~

一味亭FBページの投稿に いいね!をしていると一味亭の若である西山加三喜さんからメッセージをいただいた。これをきっかけに何度かやり取りをさせてもらうことになる。 加三喜さんは、お父様の下で修業をしている若き鰻職人さんで鰻 …

うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~友人の快気祝いからの~

松伏の川昌本店で「クリスマスコース」を堪能した帰りの車の中で吉川駅前に川昌さんで修業して独立した方のお店があると話をすると友人は興味津々。 「行く?」と言うと「行く!」と二つ返事。 鰻樹へ電話をするとランチタイムぎりぎり …

松伏 川昌 本店 ~ひと足お先にクリスマスコース~

9月に地元の飲み友達が交通事故に遭って長期の入院を余儀なくされた。10日ほど前にめだたく退院したので、快気祝いをするという話になった。 何が食べたいか?と聞くと鰻が食べたいという。 どちらのお店にするかを考えてきた時に川 …

杉戸 うなぎ割烹 高橋屋

東武スカイツリーライン・東武動物公園駅東口を降りて古利根川にかかる橋を渡ると「丸に片喰(かたばみ)」を染め抜いたノボリが並んでいる。そこが創業130年の老舗『うなぎ割烹 高橋屋』である。 門の前を少し進むと気軽に入れるテ …

西浦和 うなぎ処 古賀

「鰻福会」という全国各地のうなぎ屋さんがSNSでつながる会がある。 もともとは「うなぎ大好き」を開設当初から応援してくださっていた「日本養殖新聞」が情報交換のために構築したLINEグループが発展して、2014年9月から親 …

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