鰻で世界を鰻面の笑みに! うなぎ屋さん応援サイト
うなぎ大好きブログ

東京都

Gris 代々木上原 ~日出る国のガストロノミー~

【膨らむ期待】 『泰正養鰻』の横山桂一さんが7月末に上京されて、その一日は私が都内を案内することになっていた。 横山さんと久しぶりに会い、再会の挨拶をすると 「昨日 すご~く熱い人に会ったんですよ!」 とイベント終了後に …

出羽 ~地元に愛される大衆割烹~

母の実家の菩提寺が葛飾区水元にある。 子どもの頃から墓参りの後は、都県境の葛三橋を渡った大場川沿いにある川魚店で鰻を食べる。 母方の祖母の祥月命日が近いので墓参りにやって来たが、いつもの店は店内改装中で長期の休みに入って …

田園調布 うなぎ平八 ~とろけるぅ~

この日の午前中は、東急目黒線の奥沢駅近くで講座があった。 隣の田園調布駅近くには、かねてから行ってみたかったうなぎ屋さんがある。 田園調布駅東口を出て、信号を渡ると角から数軒目の2階がお目当ての『うなぎ平八』である。 暖 …

うなぎ 藤乃 ~濃密な30分~

東京都下の小平市、西武国分寺線・鷹の台駅近くにお気に入りの店がある。 しかし、千葉県在住のためになかなか行くことがかなわないのが辛いところ。 この日は、中野で19時から用事がある。 路線検索で鷹の台、中野を調べると18時 …

ての字 大手町店 ~駅直結のビルで江戸の味~

この日は、神田錦町でとある講座に参加した。 神田といっても東京メトロ・大手町駅が最寄り駅で神田橋を渡るとすぐの場所である。 講座が終わったのは21時を少し回った時間。 この時間でも開いている鰻店を探すと『ての字 大手町店 …

いし川 ~お値打ち下町うなぎ~

うなぎをガッツリと食べたい衝動に駆られている。 東京・葛飾の四ツ木斎場近くの『いし川』さんの〈うな重・特上〉は蒲焼が2尾のっていて、しかもお値段3,300円という情報があり、以前から気になっていたのでお邪魔することにした …

竹新 ~串の日の出会い~

9月4日は【串の日】だそうだ。 (一社)日本記念日協会の情報によれば 香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造販売を手がけ、全国の量販店、コンビニ、外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が制定した日。運 …

うなぎ和友 ~大鰻足でお腹も鰻杯~

『うなぎ和友』の思い出 もう10年以上経つだろうか? 本籍地が江戸川区内にあった頃、江戸川区役所へ戸籍謄本をとりに行った帰りにお邪魔したことがある。 写真も残っていないので、デジカメを忘れたのか、デジカメを買う前なのかの …

入谷鬼子母神門前のだや ~素材と技の競演~

鰻は素材の時代を迎えている?! 現在「江戸前」といえば、寿司を連想する方が多いだろう。 もとは、江戸城前の海(現在の東京湾)で獲れた魚介類を指し、鰻が代表格であった。 舌の肥えた江戸の人々は、江戸前鰻を尊び、地方からやっ …

日本橋小舟町 高嶋家 ~二の丑に食べると粋な逸品~

二の丑に食べると粋な逸品 7月31日放送のフジテレビ『ノンストップ』 「愛すべき!うなぎのモノがたり」のコーナーで『高嶋家』五代目・鴛尾明さんがVTR出演されました。 五代目が紹介するのは「二の丑に食べると粋な逸品」 〈 …

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