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うなぎ屋さんレポート

増尾 うな竹

※このお店は閉店し、同じ場所に『しんきょう』という鰻店になっています。 東武野田線「増尾駅」西口下車、千葉銀行の裏にあるお店。 うな重のランクは大きさが違うだけで質は変わらないということなので1番安い「竹」を注文。 裂い …

我孫子 西周

 江戸時代・安政年間からうなぎ問屋を営んいて、昭和になってうなぎ屋さんをはじめた歴史のあるお店だそうです。タレはコクがあり、これが「老舗のタレ」かな、などと思ってしまいます。そのタレが鰻と出会い、ふっくらさ、香ばしさ、美 …

我孫子 宇田川

JR常磐線「我孫子駅」南口から手賀沼公園へ行く道沿いにあるお店。うな重(並:写真右)が小ぶりとはいえ、1,100円で頂けるのは嬉しい。しかも、小さいだけで鰻の質は落ちていない。うな重にはちょうどいい、やや硬めのご飯に旨み …

高田 松紀

ダイエー北柏店の平面駐車場の先の閑静な場所にあり、いかにも料理屋さんという店構えで入るのに勇気が要りましたが、女将さんはとても気さくでホッとしました。うな重も気取りがなく、「美味しゅうございました」というより「あー、食べ …

柏 静可

サッカーJ1「柏レイソル」のホームスタジアム「日立柏サッカー場」のすぐ近くにあるお店です。本格的“炭火焼”を謳っているだけに店の外にも食欲をそそる「うなぎ屋さん」らしい匂いがします。鰻も期待どおり香ばしく、甘めのタレがよ …

柏 植きん

柏神社のわきを入った柏銀座通りの中ほど右側にあります。鰻は柔らかく、スッキリした甘さのタレで上品に仕上げられています。上品な仕上げのため、香ばしさや鰻の脂の旨みが微かで、鰻を食べて元気もりもりというより割烹料理店の鰻に近 …

柏 大和田

  このお店のコンセプトを推察するに、「こだわり」と「おしゃれ」ではないだろうか? 2003年6月に隣の建物の2階から新築移転オープン。木をふんだんに使ったお店の外観、内装は、本当におしゃれ!器やパンフレットもおしゃれで …

豊四季 うなぎ処 高市

 2003年8月にすぐ近くより新築移転オープン。暖簾が出ていなければ、大きな門構えの普通の家にしか見えないので通り過ぎてしまいそう。しかもご主人は、営業時間と定休日を聞くと「11時半には開けたいんだけど、12時近くなるこ …

天王台 小暮や

 JR常磐線「天王台駅」から至近の綺麗なお店。時期によっては、涸沼産の天然鰻があるというが、通常の「上」で充分美味しい。タレは甘すぎず、辛すぎず、蒲焼のタレとしてはサッパリ系だが、鰻の脂ののりがよさを引き立てている。また …

篠籠田 川秀

 柏駅西口から柏の葉公園へ行く道沿い。豊四季台団地を抜け、「第七小学校入り口」バス停の先、右側にある鰻と天ぷらがメインの和食のお店です。鰻は、ご主人の丁寧な仕事ぶりが伺え、上品な仕上がりです。鰻のワイルドさを求める方には …

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