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タグ : 千葉県

鰻問屋もがみ ~うなぎ大好きJr.の社会科見学~

鰻を扱う問屋は、生産地問屋と消費地問屋に分けられる。 生産地問屋は、養鰻場から活鰻を仕入れ、全国の専門店や卸売業者へ供給する。消費地問屋は、消費地の卸売業者で主に専門店へ供給する。 鰻の流通の主なルートは、生産者(養鰻場 …

柏 くしだ ~うなぎのサンタクロース~

私が敬愛する うなっくさん は、ご自身のアメブロ『鰻に魅せられて』で2010年から【クリスマスにうなぎ】を提唱している。 うなっくさんはそれ以来、毎年【クリスマスにうなぎ】をPRしている。 うなっくすさんに呼応して【クリ …

船橋 はんなり亭 ~鰻の温故知新~

鰻のサイズや規格について書いてみたいと思う。 鰻のサイズ規格と名称 サイズ 名称 孵化後まもない仔魚 レプトセファルス幼生(仔魚) 透明な柳の葉状の形 0.15~0.2g シラスウナギ、メッコ、シロコ、ハマッコ 無色透明 …

柏まつりでうなぎ串焼 ~お食事処 栖~

うちら夫婦に娘夫婦、孫と一緒に午後から柏まつりへ出掛けた。 国道6号近くに車を駐車して、柏駅西口の会場へ向かうと途中で 鰻串焼き タレ 300円 白焼き 300円 というメニュー看板を発見! うなぎ好きは、おまつりで、う …

柏まつりで「うなぎ弁当」

第39回柏まつりは、2016年7月30日(土)、31日(日)に柏駅東西中心街において行われる。 柏まつり・初日の30日(土)は、うなぎ好きの1年で最大のイベント「土用の丑の日」と重なっている。 柏まつりオープニングパレー …

磯丸水産 期間限定おすすめ丼ぶり 「うな丼」

ランチをしようと職場近くの『磯丸水産』の前を通ると 期間限定 おすすめ丼ぶり うな丼 の看板が目に入った。しかも税込980円という値頃感だ! これは、入らずにはなるまい(笑) 『磯丸水産 柏東口店』は、以前ケンタッキー・ …

船戸大橋 川ばた園

掲載にあたって いつものように「うなぎ大好き」の名刺をお渡しして、店内や料理の写真撮影とサイトへの掲載許可をお願いすると 「少々お待ちください。」と店員さんが厨房の方へ しばらくして、ご主人がいらしてくださった。 ご主人 …

ガストでうな丼

昨年に引き続き『すかいらーくグループ』の『ガスト』で「うな丼」の提供が始まった。 職場近くの『ガスト柏店』へGO! 店内の壁にもいくつか貼ってある。 「うな丼 味噌汁・漬物セット」1,099円(税込1,186円)を注文し …

江戸川台・蕎麦おおつか ~炭火焼 鰻の佃煮~

自宅近くの『蕎麦おおつか』のFacebookページで「当店でも鰻始めます!」との投稿が… これは、行くしかないですね(^_-) 問い合わせると投稿にあった炭火焼き鰻は、コースの中の品で前日予約ということでした …

おひつごはん四六時中 おおたかの森店 ~鹿児島県産うなぎおひつごはん~

イオングループのイオンイーハートが展開する『四六時中』では、通年販売の「うなぎおひつごはん」に加えて、トップバリュグリーンアイ・うなぎを使用した「鹿児島県産うなぎおひつごはん」が季節メニューとしてラインアップされている。 …

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