埼玉県

三郷市

令和3年うなぎ初め ~川魚根本~

令和3年のうなぎ初めをするためにJR常磐線・金町駅南口にやってきました。 金町駅からバスで移動です。 4番のりばの戸ヶ崎操車場・八潮駅南口行きのバスに乗ります。 平日の昼間は、10分おきに発車予定です。 目的地は、東京都から埼玉県へ入ってすぐの大場川バス停です。 それでは、戸ヶ崎操車場行きのバスに乗って出発進行。 ...
所沢市

新作うなぎコース ~うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋~

今日は埼玉県所沢市『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』へやってきました。 2020年11月30日放送の関西テレビ系「所JAPAN」で セクシーワイルドと紹介された店主・島崎 剛さんから 新作うなぎコースが出来たというのでお邪魔しました。 うなぎ出汁 かぶのスープ かぶの甘みに鼻へ抜けるうなぎの香り。 そこにスモークサーモンの塩気が加わり 凛とした冬の夜空を思わせ...
浦和区

祝・移転新装開店 〜UNAGI KOGA〜

今日は、9月に移転新装開店した『うなぎ処古賀』へ行来てました。 北浦和駅西口を出て、国道17号をひたすら南へ。 ロイヤルホスト浦和常磐店の隣に“うなぎ”ののぼりが見えてきます。ここが新たな『うなぎ処古賀』さんです。 モダンな外観とUNAGI KOGAのロゴが輝いてますね。 店内も白を基調としたお洒落な設えです。 カウンター席は、...
南区

浦和の老舗で五右衛門うなぎを食す ~うなぎ小島屋~

JR南浦和駅から徒歩約20分 さいたま市南区『うなぎ小島屋』さんへやってきました。 まず、アルコール消毒をしてから風情のある玄関をはいります。 小島屋さんへ差し上げるために己書を描きてきました。 小島屋さんは、蒸す工程の代わりに白焼きした鰻を熱湯で茹でて本焼きをします。 この製法は、熱湯で茹でることから五右衛門という名で呼ばれています。 なの...
三郷市

祝・新築新装開店 ~川魚 根本~

2020年5月15日・金曜日 『川魚根本』さんが新築新装開店です。 おめでとうございます! 17日の日曜日に伺おうと思っていたら 家を出る前に売り切れ仕舞いの情報が... 気を取り直して20日に突撃。 旧店舗は、すでに解体工事に入っていました。 5歳の頃から通っていた思い出の店。 水元のお寺でお墓参りをして、母に手を引かれて葛三橋を渡ったこと。 うなぎ...
三郷市

川魚根本 ~新年のご挨拶~

正月休みに『川魚 根本』さんのうなぎをモチーフに己書を描いたので新年のご挨拶を兼ねてお届けすることに 日曜日の夕刻なので待つことを覚悟していましたが運よく、すんなり入店できました。 テーブル席に座り壁の時計とお品書きに目をやります。 この昭和レトロな感じたまりませんね! ちょうど社長がタレを仕込んでいる...
所沢市

熊野古道、半端ないって! ~うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋~

11月は、所沢・小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』の創業月である。 去年はお祝いに行けなかったので、今年こそは!という訳である。 予約の電話をすると3年ぶりに熊野古道の天然うなぎが入っているというではないか!? そこでアイディアがひらめき、お祝いには、己書を描くことにした。 管理人は、昨年12月に日本己書道場・道場師範に認定されて己書まんぷく道場を開設したからだ。 往年...
桜区

うなぎ処 古賀 ~愛情いっぱいの鰻を活かす技~

このお店は移転しました。 移転後の情報 うなぎ処 古賀 関連ランキング:うなぎ | 北浦和駅 顔の見える養鰻家 鹿児島大隅・泰正養鰻は、14年間完全無投薬の【泰正オーガニック鰻】を厳選して昨年から鰻専門店などへ出荷を始めたことは当サイトですでにご紹介した。うなぎ好きの間ではよく知られたブランド鰻もいくつかあり、無投薬を謳う養鰻場もある。それらは間違いなく美味しい...
越谷市

割烹 仲勢 ~川魚を鰻喫~

お盆休み3日目は、息子の車探しに付き合うことに...。中古車屋さんが多い埼玉県の春日部から越谷付近に行くという。「昼ご飯に鰻なら付き合うよ。」と出掛けた。 春日部で1軒中古車屋さんを見た後、春日部で気になっていたうなぎ屋さんへ行くと「しばらくの間 お休みさせていただきます」の貼り紙が...。 越谷に移動して、うなぎ屋さんを探すもお盆休みの店が2軒。一縷の望みをかけて、東武スカイツリー...
桜区

うなぎ処 古賀 ~おいしいとは、美しい味と書く~

このお店は移転しました。 移転後の情報 うなぎ処 古賀 関連ランキング:うなぎ | 北浦和駅 今年の盆休みは、8月14日~16日。休みに入る前から盆休みは鰻三昧すると心に決めていた。 まず、最初に伺ったのはJR武蔵野線・西浦和駅前の『うなぎ処 古賀』さんである。自分の休みは毎週水曜日、古賀さんも水曜定休でなかなか伺うことが出来ないでいるのだ。 いつもは予約し...
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