我孫子駅

我孫子市

焼きの流儀 ~お賀川 我孫子店~

鰻友を誘って、久しぶりに『お賀川 我孫子店』へ伺う。 週末とあって、お客様で店が賑わっているので、お通しの〈バラぽん酢〉〈鶏のマリネ〉をアテに鰻友としばしうなぎ談議に花を咲かせる。 お客様のうなぎの注文が一段落したとこで、湯浅店長に相談を持ち掛ける。以前、伺った際に名古屋流で焼いてもらった蒲焼が忘れられない。また、あの焼き方を再現してもらえないか?という相談である。 ...
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鰻友との語らい ~お賀川 我孫子店~

敬老の日の3連休中日、鰻友が浦和から来てくれるという。 自分は午前中、仕事なので近くで鰻友が気に入ってくれそうな『お賀川 我孫子店』へお連れした。 まず、ビールで乾杯して〈肝焼き〉をいただく。 話は弾み、地焼き〈蒲焼〉でもう一献。 名古屋『うな豊』さんと大阪『鰻家』さんの蒸さない地焼きをオマージュした〈蒲焼〉は、関東では秀逸の焼きだと私は感じる。 鰻友は、...
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うなぎお賀川 我孫子店 〜焼きへのオマージュ〜

先月、我孫子駅南口にオープンした『おがわ亭』でランチを楽しんで店を出ると『うなぎお賀川 我孫子店』からうなぎ好きには応えられない良い香りがしてくる。 お腹がいっぱいなので〈うな重〉は無理だが、〈蒲焼〉ならと、カミさんを誘って店に入る。 ランチタイムのラストオーダー間際の時間にも関わらず、7割方の席はお客様で埋まっていた。贔屓にしている店が繁盛しているのは嬉しいものである。空いて...
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祝・移転オープン ~うなぎ お賀川 我孫子店~

『うなぎ お賀川 我孫子店』が2017年5月29日移転オープンした。 JR常磐線・我孫子駅南口ロータリーのドトールコーヒーショップの角を曲がり、突き当りが新店舗である。 新店舗から視線を右に向けると旧店舗。 すぐ、近くにお引越しした訳である。 旧店舗は、6月中に創作料理店『おがわ亭』に生まれ変わるそうだ。 新店舗は、鰻に特化した店、つまり鰻専門店に生まれ変わった。 ...
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我孫子駅南口 お賀川 ~割き立ての鰻を炭火焼で~

我孫子駅南口の『串揚げOGAWA』が、2015年11月に鰻がメインの『お賀川』としてリニューアルしたという話を吉川・鰻樹の店主・鈴木裕介さん聞いた。 『お賀川』の店主・湯浅翔太さんは、鈴木さんが『鰻問屋 もがみ』に勤めいた当時の先輩ということだ。 湯浅さんは、もがみに勤めている頃、湖北の『お賀川』に鰻を納めていた縁で『お賀川』の支店という位置づけで2012年6月に『串揚げOGAWA』オ...
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我孫子 西周

 用事があって我孫子にやって来ました。予定より時間がかかってしまい、お腹が減ってしまった。 そうだ!うなぎだ!西周へ行こう!と言う訳でやって来た。 誰もいないので、帳場前の小上がりに座る。何にしようか?うな丼にしよう。 以前、食べたうな丼にのっている蒲焼きよりも小ぶりになってしまったが、鰻の価格高騰の影響で仕方あるまい。味の方は変わらずに美味い! 西周 ...
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我孫子 西周

 鰻も食べたかったし、新しいウナギ撮影用のデジカメも試したかったし、というわけで我孫子の西周にやってきました。 新に買ったOLYMPUS・μ780で初めてウナギを撮影しました。 あとでマニュアルを見るとSCNモードには料理モードがあり今度は活用しましょう。 西周 関連ランキング:うなぎ | 我孫子駅
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我孫子 宇田川

2007年4月19日に改装オープンをしたという情報を頂き、随分経ってしまいましたが行って参りました。 以前は入口左手に焼き台があり、お土産などにも対応できるスペースがありましたが、改装後は鰻レストランの趣です。「宇田川」の屋号を記した看板はそのまま使用し、お店の歴史の長さを印象付けます。店内は、以前よりコンパクトになった印象です。入って右に小上がり座敷、正面がテーブ...
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我孫子 鈴木屋

 我孫子の国道356号線沿いにある創業明治12年という老舗の割烹です。昭和30年代に建てられた建物は非常に趣があり、このお店の重要な魅力のひとつでしょう。ランチタイムを過ぎてフリーでお邪魔したのでどうかと思いましたが、気持ちよく案内して頂ました。部屋の準備が整うまで暫く待合室で待つことになりましたが、ほとんどが予約のお客さんでしょうから。案内して頂いたお部屋は、2階の次の間付のお...
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我孫子 西周

 どこかでこちらのご主人が「うなぎを美味しく食べるには”うな丼”が最も適している」と言っていた記憶があるのでうな丼を頂ました。注文を受けると厨房では丼にお湯を張って暖めているのが見えます。熱々のうな丼が待ちきれないのでついついきも焼も頼んでしまいました。池波正太郎さんには叱られそうです。お重もいいですが蓋をして丁度良く蒸らされたうな丼は、もりもり食べられるし 、美味しいですね。 ...
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