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鰻かねいち ～下谷で安くて美味い〈うな重〉をウナる～
2020年8月5日 台東区
今日は、夏の土用明けも明日なので、台東区東上野1丁目（旧下谷区）で安くて美味いと評判の『鰻かねいち』さんへお邪魔しました。 東京メトロ日比谷線・仲御徒町駅3番出口を出て、昭和通りを北へ進みます。 ホテルライフツリー上野の …
入谷鬼子母神門前のだや ～素材と技の競演～
2017年8月9日 台東区
鰻は素材の時代を迎えている？！ 現在「江戸前」といえば、寿司を連想する方が多いだろう。 もとは、江戸城前の海（現在の東京湾）で獲れた魚介類を指し、鰻が代表格であった。 舌の肥えた江戸の人々は、江戸前鰻を尊び、地方からやっ …
