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くら川 ～革命児たちの響宴～
2017年7月26日 浦和区
養鰻の革命児・泰正オーガニック鰻 泰正養鰻の横山桂一さんが上京された。嬉しいことに一日ご一緒してくださるという。 今から1年半前、横山さんが泰正養鰻の様子をTwitterで発信し始めた時に「ここまで公開していいの？」と思 …
浦和 食と燗 くら川 ～泰正オーガニック鰻と凄腕料理にくらっ～
2016年12月25日 浦和区
泰正養鰻の横山桂一さんから八重洲『はし本』さん、所沢小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』さんに加えて 日本橋小網町『うなぎ喜代川』さん、浦和『食と燗 くら川』さんにも泰正オーガニック鰻の出荷を始めたと連絡があった。 前回 …
浦和 二代目串長 ～口を開けば、うなぎの話～
2016年5月28日 浦和区
Facebookでつながるうなぎ愛好会のメンバーと「さいたま市浦和うなぎまつり」を楽しんだ後、語り尽きないうなぎの話の続きを 「どこかで一杯やりますか？」ということになった。 「浦和のうなぎ屋さんはほとんどうなぎまつりへ …
江戸前うなぎ彦星 ～浦和の新星～
2016年5月11日 浦和区
この日は、「うなぎのぼり」のゆぽんたさんをお誘いして、さいたま市見沼区にある大手川魚問屋である「鯉平」さんを見学させていただいた。 その際に『江戸前うなぎ彦星』の店主・中嶋勇志さんのお話が出た。 中嶋さんは、以前の仕事で …
浦和 和香 ～値ごろ感ばっちり～
2016年2月7日 浦和区
鰻友である「浦和のうなぎ日記」のけいすけさんが贔屓にしている店『和香』 こちらは水曜日定休で自分の休みとかぶっているので行きたいけれど、なかなか行けずにいた。 この日は、自分のお気に入りのミュージシャンのライブが「さいた …
浦和 満寿家
2015年6月7日 浦和区
浦和でうなぎDAYの2軒目は、明治21年創業の老舗.満寿家へ伺うことにしました。 昨年7月に建て替えが完了して、綺麗な店舗で再オープンしたそうです。 入口は、旧中山道沿いの入口と駐車場側の入口の2つがあります。旧中山 …
浦和 うなぎ浜名
2015年6月7日 浦和区
浦和駅西口の「うなぎ浜名」へやって来ました。 こちらは、食材にこだわっているようです。鰻は、大井川共水うなぎ。米は、新潟産コシヒカリ。地どりは、徳島・阿波尾鶏。 うな重の中（税別 3800円）と肝焼き（税別 580円）に …
浦和 鰻 むさし乃は売り切れ仕舞い
この20日くらい、旧サイトのアーカイブファイルをこのWordPress用サイトに書き換え作業をしていました。ようやく今日、のべ約200軒のうなぎ屋さんレポートを投稿完了しました。 ほっとしたら、頭が鰻でいっぱいです（笑） …
