港区 【先行取材】3/30オープン「うなぎ四代目菊川 赤坂溜池山王店」の圧倒的シズル感と問屋の底力
今回は、東京メトロ溜池山王駅直結の新ランドマーク「東京ワールドゲート赤坂」内に3月30日にオープンするうなぎ四代目菊川 赤坂溜池山王店のプレス向け試食会にご招待いただきました。昭和7年創業、90年以上の歴史を持つ老舗鰻卸問屋が手がける直営店...
港区 
世界一ディープなうなぎ講座 縄文うなぎミステリー|世界一ディープなうなぎ講座 #1
日本人は4000年前から鰻に狂っていた？考古学が解明したDNAの記憶うなぎの蒲焼の香りに、なぜ私たちはこれほどまで抗えないのか。 「江戸の食文化が生んだスタミナ食」——。そんな常識は、今日から捨ててください。実は、日本人がうなぎという「禁断...
松江市 神の国・島根で味わう極上うなぎ｜山美世
出雲うなぎの老舗「山美世」とは島根県松江市。宍道湖と中海に囲まれたこの地は、古くからうなぎの名産地として知られています。今回訪れたのは、中海に浮かぶ江島に店を構える大正3年創業の老舗うなぎ店 山美世。かつては大根島で旅館として創業し、宿泊客...
テレビ テレビ朝日『スーパーJチャンネル』【Jの追跡】
2025年8月7日（木）18時20分から放送予定テレビ朝日『スーパーJチャンネル』【Jの追跡】のコーナー「夏のWHY」にて『うな丼誕生秘話』などをお話しさせていただきます。番組のご依頼で紙芝居風イラストも数点書いております。ご覧いただければ...
新聞・雑誌 東奥日報「天地人」
2025年7月19日（土用の丑の日）東奥日報朝刊1面コラム「天地人」に取り上げていただきました！半世紀前の中学生の頃、新聞の1面コラムを読んで世相を学んでいたので、自分が執筆した著書を取り上げていただいたことに感激しています！『読めばもっと...
ウェブメディア ダイヤモンドオンライン
ダイヤモンドオンラインにて、拙著『読めばもっとおいしくなる うなぎ大全』（講談社）の一部を抜粋・編集した記事が連載されています。お読みくだされば、幸いです。会員限定
新聞・雑誌 小学館Precious 2025年 8月号
2025年7月7日発売新しい時代の働く女性と共に歩むリアル・ラグジュアリー・ファッション誌 Precious 2025年 8月号(小学館)特集 絶品「うなぎ」を召し上がれ知っているようで知らないうなぎの豆知識うなぎ学 にインタビュー記事が掲...
テレビ 読売テレビ「あっちこっちアダチ」
2025年7月25日読売テレビで平日に放送されている関西ローカルの夕方ワイドニュース番組『かんさい情報ネットten.』（15:50～放送）の人気コーナー『足で稼げ！あっちこっちアダチ』に出演します！暑さに負けるな！大阪の鰻屋さんを調査！と題...
新聞・雑誌 サンデー毎日7月13日号
2025年7月1日発売 サンデー毎日7月13日号・〔メスウナギ〕ふっくら肉厚、今夏は〝メスウナギ〟が旬！ 家庭でできる 冷凍うなぎを美味しく食べるコツにおいてインタビュー記事が掲載されております。お手に取って、ご覧くだされば幸いです。
ウェブメディア ぐるなび通信 特集「うなぎ」
飲食店応援サイトぐるなび通信様にうなぎについてのインタビュー記事が掲載されました。ご覧いただければ幸いです。ぐるなびPROとは