埼玉県のうなぎ屋さん

さいたま市

大宮区

うな鐡 大宮店 ~鰻好き一家の会話が弾む鰻串焼き♪~
この日は、さいたまスーパーアリーナでお気に入りのミュージシャンのライブ♪カミさんと娘と3人でライブを満喫して、会場を出るとすでに20:00を回っている。近くでまだ営業している鰻店の中から娘の「うなぎの串焼きが食べたい!」という希望から『うな鐡 大宮店』に決定! 混んでいる時間帯なので電話をすると1テーブルだけ空いているとのことでラッキー!席を予約して、急いで向かう。 『うな鐡...
大宮 山家本店
 明治5年、武蔵國一の宮氷川神社の門前町、大宮に創業して130年を超える鰻料理店の老舗です。本店はJR大宮駅東口と旧中仙道の間、大宮髙島屋の向かいにあります。本店の他に大宮駅のショッピングモール「大宮ルミネ2」4階に大宮ルミネ2店があります。昼1時過ぎの入店でしたが、お店は盛況でした。入口を入ると数卓のテーブル席、そこはもちろん満席で、奥の座敷に通されます。2階にも座敷があるよう...

桜区

うなぎ処 古賀 ~愛情いっぱいの鰻を活かす技~
このお店は移転しました。 移転後の情報 うなぎ処 古賀 関連ランキング:うなぎ | 北浦和駅 顔の見える養鰻家 鹿児島大隅・泰正養鰻は、14年間完全無投薬の【泰正オーガニック鰻】を厳選して昨年から鰻専門店などへ出荷を始めたことは当サイトですでにご紹介した。うなぎ好きの間ではよく知られたブランド鰻もいくつかあり、無投薬を謳う養鰻場もある。それらは間違いなく美味しい...
うなぎ処 古賀 ~おいしいとは、美しい味と書く~
このお店は移転しました。 移転後の情報 うなぎ処 古賀 関連ランキング:うなぎ | 北浦和駅 今年の盆休みは、8月14日~16日。休みに入る前から盆休みは鰻三昧すると心に決めていた。 まず、最初に伺ったのはJR武蔵野線・西浦和駅前の『うなぎ処 古賀』さんである。自分の休みは毎週水曜日、古賀さんも水曜定休でなかなか伺うことが出来ないでいるのだ。 いつもは予約し...
西浦和 うなぎ処古賀 ~父の日は鰻!~
このお店は移転しました。 移転後の情報 うなぎ処 古賀 関連ランキング:うなぎ | 北浦和駅 父の日でのとある調査で「お父さんがしてほしいランキング!」のダントツの1位は「一緒に食事をする」だそうです。しかも「何を食べたいか?」ではウナギが1位! 我が家の娘からもこんなLINEが 嬉しいですね^^1も2もなくOKです!行くのはもちろんうなぎ屋さん(...
西浦和 うなぎ処 古賀
このお店は移転しました。 移転後の情報 うなぎ処 古賀 関連ランキング:うなぎ | 北浦和駅 「鰻福会」という全国各地のうなぎ屋さんがSNSでつながる会がある。もともとは「うなぎ大好き」を開設当初から応援してくださっていた「日本養殖新聞」が情報交換のために構築したLINEグループが発展して、2014年9月から親睦、情報交換の集いを開いているそうだ。 管理人は「日...

浦和区

祝・移転新装開店 〜UNAGI KOGA〜
今日は、9月に移転新装開店した『うなぎ処古賀』へ行来てました。 北浦和駅西口を出て、国道17号をひたすら南へ。 ロイヤルホスト浦和常磐店の隣に“うなぎ”ののぼりが見えてきます。ここが新たな『うなぎ処古賀』さんです。 モダンな外観とUNAGI KOGAのロゴが輝いてますね。 店内も白を基調としたお洒落な設えです。 カウンター席は...
くら川 ~革命児たちの響宴~
養鰻の革命児・泰正オーガニック鰻 泰正養鰻の横山桂一さんが上京された。嬉しいことに一日ご一緒してくださるという。 今から1年半前、横山さんが泰正養鰻の様子をTwitterで発信し始めた時に「ここまで公開していいの?」と思いながらリツイートした。 相前後して、『鰻 はし本』の4代目・橋本正平さんも相互フォロワーとなり、交流が始まった。 横山さんは、泰正オーガニック鰻が世に出る初期からのコ...
浦和 食と燗 くら川 ~泰正オーガニック鰻と凄腕料理にくらっ~
泰正養鰻の横山桂一さんから八重洲『はし本』さん、所沢小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』さんに加えて日本橋小網町『うなぎ喜代川』さん、浦和『食と燗 くら川』さんにも泰正オーガニック鰻の出荷を始めたと連絡があった。 前回の出荷の際は、喜代川さんはタイミングが合わず、くら川さんは入荷分は予約で埋まっているとのことで断念した。 浦和駅西口を出て、浦和駅前交番の先の小路を左へ入る。店頭の杉玉...
浦和 二代目串長 ~口を開けば、うなぎの話~
Facebookでつながるうなぎ愛好会のメンバーと「さいたま市浦和うなぎまつり」を楽しんだ後、語り尽きないうなぎの話の続きを「どこかで一杯やりますか?」ということになった。「浦和のうなぎ屋さんはほとんどうなぎまつりへ出ているからうなぎ屋さんでなくてもいいよね。」といいつつ「そう言えば、浦和にうな串屋さんあったよね。」「うなぎまつりも弁当は早々に売り切れてしまうのだから倶利伽羅焼などのうな串も出せ...
江戸前うなぎ彦星 ~浦和の新星~
このお店は、2020年7月27日をもって一時休業中です。近隣にて再開予定ということですので公式サイトをチェックしてください。 この日は、さいたま市見沼区にある大手川魚問屋である「鯉平」さんを見学させていただいた。 その際に『江戸前うなぎ彦星』の店主・中嶋勇志さんのお話が出た。 中嶋さんは、以前の仕事で鯉平さんへ出入りしていたのをきっかけにうな...
浦和 和香 ~ご好意に甘える~
浦和のうなぎ日記のけいすけさんに紹介されて、お気に入りになった浦和の和香さん。自分の休みと和香さんの休みが被っていてなかなか行けないのだが、この日は仕事が早く終わったので、カミさんと行こうという話になった。和香さんへ電話をすると、鰻は松しか残っていないというので、取り置きをお願いして車で急ぐ。ラストオーダー2時間前というのにさすが人気店だ。 高速に乗って、けいすけさんに連絡をとるとちょっと...
浦和 和香 ~値ごろ感ばっちり~
鰻友である「浦和のうなぎ日記」のけいすけさんが贔屓にしている店『和香』 こちらは水曜日定休で自分の休みとかぶっているので行きたいけれど、なかなか行けずにいた。 この日は、自分のお気に入りのミュージシャンのライブが「さいたまスーパーアリーナ」であるので仕事を早めに切り上げて突撃訪問した。 浦和駅東口を出て、線路伝いに北浦和方面へ歩く。商店が途切れ、大きな駐車場のある交差点に差し掛...
浦和 満寿家
浦和でうなぎDAYの2軒目は、明治21年創業の老舗.満寿家へ伺うことにしました。 昨年7月に建て替えが完了して、綺麗な店舗で再オープンしたそうです。 入口は、旧中山道沿いの入口と駐車場側の入口の2つがあります。旧中山道側の入口はいかにも老舗のうなぎ屋さんの設えで、駐車場側は高級割烹を感じさせます。 入口に貼り紙があります。本日、坂東太郎は終了しました。坂東太郎は、売り切...
浦和 うなぎ浜名
浦和駅西口の「うなぎ浜名」へやって来ました。 こちらは、食材にこだわっているようです。鰻は、大井川共水うなぎ。米は、新潟産コシヒカリ。地どりは、徳島・阿波尾鶏。 うな重の中(税別 3800円)と肝焼き(税別 580円)にKIRIN一番搾り 中瓶(税別 650円)をお願いしました。 「30分以上お待たせしますが、よろしいですか?」「はい」 美味しいうなぎは、待つもの...
浦和 中村家
JR浦和駅西口から埼玉県庁方面に歩くこと数分、「埼玉会館」の向かいにいかにも老舗という風格のお店に”蒲焼” と染め抜かれた暖簾がかかっています。こちらが「中村家」です。 雪が雨に変わった夕刻の開店時間を少しだけ過ぎた頃、暖簾をくぐると先客はいらっしゃらないようです。席に案内される前に40~50分待つことを聞かれ、もちろん承知の旨を伝えます。お酒をいただきながらゆっくりと待つことにし...
浦和 山崎屋
JR浦和駅西口を出て、旧中山道を北に進むと江戸時代から続く老舗のうなぎ屋さん山崎屋があります。浦和宿の本陣近くに店を構えていたこともあり、参勤交代の際には鰻を食べて英気を養ったのでしょうね。 1999年に改装されて、モダンな建物になっています。 上うな重を注文して、老舗なので待つことを覚悟していましたが、10分弱で到着。うなぎは待つものという常識を建物と同様に現代風にしたので...

南区

浦和の老舗で五右衛門うなぎを食す ~うなぎ小島屋~
JR南浦和駅から徒歩約20分さいたま市南区『うなぎ小島屋』さんへやってきました。 まず、アルコール消毒をしてから風情のある玄関をはいります。 小島屋さんへ差し上げるために己書を描きてきました。 小島屋さんは、蒸す工程の代わりに白焼きした鰻を熱湯で茹でて本焼きをします。 この製法は、熱湯で茹でることから五右衛門という名で呼ばれています。 なので...
中浦和 別所
※このお店は閉店しています JR埼京線「中浦和駅」から志木街道を埼玉県庁、浦和駅方面へ5分ほど歩くと浦和のオアシスともいえる別所沼がある。別所沼は、およそ100万年前、大宮台地の侵食した谷から湧き出した水が、低地に溜まってできたと考えられてそうです。その別所沼の東側の沼畔にあるのが、うなぎ専門店の別所です。 部屋から別所沼が一望できるロケーションはもうひとつのご馳走で...
太田窪 小島屋
 念願の蒲焼大を頂いてきました。やや小ぶりの鰻が3匹筏になっていると思いきや3匹半筏でした。いつも3匹半なのか、目方で変わるのかは確認できませんでした。そして、私的な新たな発見がありました。それは熱いうちにガツガツ食べるのが良いということです。ゆっくり食べていると身や皮が絞まってしまい、かたくなりやすいのです。特に皮はゴムのようになってしまいました。ただし、江戸前風トロトロ鰻が好...
太田窪 幸楽園
   JR京浜東北・武蔵野線「南浦和駅」東口下車、産業道路の「南浦和駅入口交差点」を右折し、200Mほど進むと案内の大きな看板があります。そこから道なりにしばらく進むと「幸楽園」に着きます。 料亭部と食堂部に分かれていると聞いていたのですが、門を入ると中居さんが「こちらへどうぞ」と料亭部に案内されました。通されたお部屋は年季は入っていますが手入れの行き届いた部屋で、白いカバーのかかった座椅...
太田窪 小島屋
 JR京浜東北・武蔵野線「南浦和駅」東口下車。タクシーで5分、徒歩20分ほどの浦和としてはのどかな場所にあります。店構えは大きな旧家のお屋敷か歴史のある旅館を思わせます。店の玄関を入ると右側から奥が厨房で左側の庭を見える場所が追い込みの座敷になっています。確認はしていませんが、その奥には個室があるようです。 うな重は2,800円(税込)の一種類のみ。蒲焼は、小が鰻1匹分、中...

緑区

東浦和 はす沼 ~ほっこり鰻は直木賞作家も贔屓筋~
京極夏彦という小説家をご存知の方も多いと思う。 京極夏彦のデビュー作『姑獲鳥の夏』の発売直後、分厚いノベルス本に興味を惹かれ購入して読みすすむとその独特な世界に魅了された。以来、新刊が発売されるごとに購入し、書棚の一部はレンガ本といわれる京極夏彦の著作で占領されている。 初の映像化作品『京極夏彦「怪」七人みさき』を観た後に『渋谷松川 本店』や講談社本社であったサイン会の帰りに江戸川橋...

岩槻区

岩槻 ほてい家
 東武野田線「岩槻駅」で下車して、駅前から伸びるメインストリートを10分ほど歩くと左手に立派な長屋門が見えます。そこが「ほてい家」です。「うなぎ百撰」2005年春号の名代めぐりでの紹介記事を見てからいつかは行ってみたいと思っていました。特に「蒲焼御膳」の1人前ずつお釜で出されるご飯は、記事を読むだけでよだれがでそうでした。14時半頃お店に着いたので、昼時の繁忙時間が一段落したようだった。...

川越市

川越 東屋
川越うなぎ三昧の3軒目は、東屋です。こちらも明治初めの創業といいますから150年の歴史を誇ります。 2軒立て続けに食べたので、少し腹ごなしをしないといけません。せっかく、小江戸・川越に来たので蔵の街や時の鐘などを散策しました。 休憩中に少し東屋さんのことを調べていると、「平日なのに予約なしだったので入れなかった」というblog記事を発見しました。ま、まずい!すぐにお店に電話を...
川越 六代目いちのや
 川越・うなぎ三昧の旅、2軒目も江戸後期の天保3(1833)年創業の老舗・いちのやです。 以前、いちのや神泉店には行きましたが、本店は初訪問です。 お店は、蔵が建ち並ぶ大正浪漫通りから成田山川越別院へ向かう途中の松江町交差点の角にあります。 11:45頃に入店すると、入口付近のテーブル席はほぼ満席で人気店であることがわかります。通りに面した窓際のテー...
川越 小川菊
今日は、うなぎ三昧の旅に出ました。やって来たのは小江戸・川越です。情緒ある街並みを見ながら、まず伺ったのは、文化4(1807)年創業の老舗・小川菊です。 風情ある建物で、川越の街に溶け込んでいます。2012年に耐震リフォームされて綺麗になっていますが、レトロな雰囲気を残しつつバリアフリーにしたそうです。床は洒落た石三和土になっていたり、天井の梁や照明器具も素敵です。 ...

川口市

川口 鰻 十和田
 川口で仕事があったので昼食は、鰻 十和田と決めていました。お邪魔した日は、朝から雪が降っている生憎の天気。そんな寒い日にぴったりのうなぎ料理がこちらにはあります。そう、「せいろ蒸し」です。タレの味のしみたご飯も一緒に蒸してあるのでもっちり熱々のご飯も美味しくヴォリューム満点!で温まります。うなぎは通常の蒲焼よりも味が淡白になるので味の来ているうなぎを使う必要があるのでは・・・。うなぎに...
川口 鰻 十和田
「鰻 十和田」の確かなビジョンを持ったお店づくりを「うなぎ大好き・番外編」-うなぎ屋さん移転顛末記-でレポートしましたが、その中でも紹介しましたように社長の星野吉昭さんがうなぎ屋さんを続けられると思ったのは「浜名湖うなぎ漁業生産組合」というお互いに切磋琢磨できる生産者の方々との出会いだそうです。 安定した良質の鰻が仕入れられることはお客様の満足度を不安定にさせない重要なファ...
川口 鰻 十和田
 JR京浜東北線「川口駅」東口で下車して駅前の産業道路を北(浦和方面)へ、大型ブックストアの「書泉ブックドーム」を過ぎると運が良い?と鰻を焼く良い匂いが漂ってくることも…。信号を右折して八間通りを少し歩くと右手に和モダンな建物が目に入ります。そう、そこが「鰻 十和田」です。門をくぐって左へまわったところが玄関です。この僅かな道程のおかげで喧騒の街か...

所沢市

新作うなぎコース ~うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋~
今日は埼玉県所沢市『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』へやってきました。 2020年11月30日放送の関西テレビ系「所JAPAN」でセクシーワイルドと紹介された店主・島崎 剛さんから新作うなぎコースが出来たというのでお邪魔しました。 うなぎ出汁 かぶのスープ かぶの甘みに鼻へ抜けるうなぎの香り。そこにスモークサーモンの塩気が加わり凛とした冬の夜空を思わせるひと...
熊野古道、半端ないって! ~うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋~
11月は、所沢・小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』の創業月である。去年はお祝いに行けなかったので、今年こそは!という訳である。 予約の電話をすると3年ぶりに熊野古道の天然うなぎが入っているというではないか!?そこでアイディアがひらめき、お祝いには、己書を描くことにした。管理人は、昨年12月に日本己書道場・道場師範に認定されて己書まんぷく道場を開設したからだ。 往年の時代劇フ...
うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ~もてなしの形~
このようなサイトをしていると 「何処のうなぎ屋さんが美味しいですか?」という質問をよくいただく。 しかし、この質問に答えるのは非常に難しい。 私が美味しいと感じるものが、質問をした方が同じように美味しいと感じるとは限らないからである。 質問した方がガッカリしないようにその方の好みを踏まえて、ここならお気に召すかな、というお店を紹介することになる。 それでもガッカリさせてしまうこともあ...
うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ~泰正オーガニック鰻と天然鰻~
先日、うなぎ断ち明けの予約を『八重洲 はし本』した後のこと。次のような泰正養鰻・横山さんのツイートを見た。 10月28日から東京、はし本 喜代川埼玉、越後屋 くら川にて、ご提供期間は各契約店違いますが完全無投薬で大切に育てた泰正オーガニック鰻を是非この機会にご賞味下さいm(__)m pic.twitter.com/0o8SH0Uito— 横山桂一 (@KeiRk624) 2016年10月2...
うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ~オーガニック鰻の食べ比べ~
泰正養鰻(鰻 泰斗商店)の横山桂一さんが6月21日の出荷から一部の鰻専門店へ向けて直に出荷を始めるという。 先日、横山さんが上京した際に『はし本』さんで横山さんが無投薬で鰻愛を注いで育てた鰻をいただいて感動したので定期的に食べられるのはとても嬉しい。 『はし本』さんに続いて、所沢・小手指の『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』さんでも22日の夕方には入荷するというので早速予約をし...
うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ~鰻を介したジャムセッション~
小手指駅南口を出て、駅前ロータリー左側の小手指駅前郵便局とデイリーヤマザキの間の道を進む。少し歩くと十字路の角に「越後屋」あと60mの看板。 店の前に着くと暖簾はまだ出ておらず、店主は今向かっているということだった。 どうやら開店時間よりも早く着いてしまったようだ。さらに今日は店主に気に入った天然うなぎなどがないと言われたようだが、私の都合を考えてゆぽんたさんが突撃訪...
こだわり食材 鈴 ~料理人の矜持~
先月(2016年2月)の初めに老舗鰻店『つきじ宮川本廛』にお勤めの西村淳司さんと東京・平井の『うなぎ魚政』へご一緒した時に西村さんが嬉しいことに「来月も鰻を食べに行きませんか?」と誘ってくれた。もちろん二つ返事で頷く。 すると「所沢に尊敬する大先輩が1年半前に店をオープンさせて、行ってみたいんです。あの先輩の店なら将来独立するときにきっと参考になると思うんです。」とニコニコしな...

羽生市

鬼平江戸処(東北道上り線・羽生PA) 忠八
信州へ日帰り旅行の帰り道。2013年12月に東北自動車道 上り線の羽生パーキングエリアが「鬼平江戸処」としてリニューアルされ、フードコートにさいたま市の老舗鰻問屋『鯉平』直営のうなぎ屋「忠八」があるのを思い出した。 上信越道から北関東道を経由して、岩舟ジャンクションから東北道に入り、東京方面へ走ること20分。羽生パーキングエリアへ到着。 池波正太郎氏の人気小説「鬼平犯科帳...

越谷市

割烹 仲勢 ~川魚を鰻喫~
お盆休み3日目は、息子の車探しに付き合うことに...。中古車屋さんが多い埼玉県の春日部から越谷付近に行くという。「昼ご飯に鰻なら付き合うよ。」と出掛けた。 春日部で1軒中古車屋さんを見た後、春日部で気になっていたうなぎ屋さんへ行くと「しばらくの間 お休みさせていただきます」の貼り紙が...。 越谷に移動して、うなぎ屋さんを探すもお盆休みの店が2軒。一縷の望みをかけて、東武スカイツリー...
越谷 鰻重
暮も押し詰まって、「今年も師走は忙しかったね。新年に向けて、エネルギーを補給しましょう。」という話になりました。では、どこでエネルギーを補給?越谷の「鰻重」のうなぎはヴォリュームがあったね。じゃあ、行こう! 以前、来たときは確かまだレイクタウンが出来ていなかったので、あまり道も混んでいなかった記憶があるのですが、今回は年末ということもありレイクタウン付近では渋滞が発生していました。...
越谷 鰻重
  ウナジュウではなくウナシゲと読みます。最寄り駅は東武伊勢崎線「蒲生駅」だと思います。といっても蒲生駅から東へ2Km弱の場所にあり、正直あまり便利とはいえません。そのお店が「うなぎミュージアム」の埼玉のうなぎ処で1番評価が高く、「肉厚で柔らかい、うな重最高でした。癖になりそうです。男性」とか「蒲焼定食がデカくてびっくり!!そしておいしいっ!あの値段では安すぎます。とにかく行って...

三郷市

令和3年うなぎ初め ~川魚根本~
令和3年のうなぎ初めをするためにJR常磐線・金町駅南口にやってきました。 金町駅からバスで移動です。 4番のりばの戸ヶ崎操車場・八潮駅南口行きのバスに乗ります。 平日の昼間は、10分おきに発車予定です。 目的地は、東京都から埼玉県へ入ってすぐの大場川バス停です。 それでは、戸ヶ崎操車場行きのバスに乗って出発進行。 ...
祝・新築新装開店 ~川魚 根本~
2020年5月15日・金曜日『川魚根本』さんが新築新装開店です。おめでとうございます! 17日の日曜日に伺おうと思っていたら家を出る前に売り切れ仕舞いの情報が... 気を取り直して20日に突撃。 旧店舗は、すでに解体工事に入っていました。 5歳の頃から通っていた思い出の店。 水元のお寺でお墓参りをして、母に手を引かれて葛三橋を渡ったこと。うなぎ好きだった祖母のお土産...
川魚根本 ~新年のご挨拶~
正月休みに『川魚 根本』さんのうなぎをモチーフに己書を描いたので新年のご挨拶を兼ねてお届けすることに 日曜日の夕刻なので待つことを覚悟していましたが運よく、すんなり入店できました。 テーブル席に座り壁の時計とお品書きに目をやります。 この昭和レトロな感じたまりませんね! ちょうど社長がタレを仕込んでいる最中で見においで と声をかけてくれました ...
川魚 根本 ~我が家の原点~
埼玉・三郷市と葛飾区の境を流れる大場川の畔にある『川魚 根本』は、うなぎ大好きで何度も紹介しているように自分が子供時分から半世紀通っているうなぎ屋。 川向こうの葛飾・水元のお寺が母方の菩提寺という縁である。 母に連れられて来ていたが、自分が子供、今では孫を連れてきているので4代に渡って通っている。 平日の昼下がり、誰ともなく「根本の鰻が食べたいね。」と口にする。 昼の閉店時間に着くには...
川魚 根本 ~家族で舌鼓~
6月27日は、私の母方の祖父の祥月命日である。1943(昭和18)年に亡くなっているので今年で74回目の命日ということになる。菩提寺は葛飾・水元にあり、物ごごろ付いた時から命日近くに墓参に来ている。その帰りには年忌法要などでなければ、決まって川を越えた『川魚 根本』で鰻を食べる。私のうなぎ好きの原点は、祖父の墓参といっても過言ではない。 今年も明日が命日という日が日曜なのでお墓参りに行くと...
川魚 根本
以前も書いたが、三郷・戸ヶ崎の『川魚 根本』は私が子供の頃から行っている店である。記憶にあるのは幼稚園の頃だから、かれこれ50年近く行っていることになる。 母方の実家の菩提寺が葛飾・水元にあり、母方の祖母の実家の菩提寺が八潮・古新田にある。行政区画は違うが金町駅と戸ヶ崎操車場を結ぶ京成バス路線の途中にある。そんな理由でお墓参りの昼ご飯に母や伯母たちに連れて行ってもらっていた。 ...
三郷・戸ヶ崎 根本
亡くなった母の葬儀などをひと通り済ませたので、母方の菩提寺へ祖父母の墓前に報告してきた。 母が元気なころは、祖父母の墓参の帰りには、必ず昼食をとった根本で母を偲びながら鰻を食べた。 「ここの鰻はこってりして美味しいねぇ」 母が近くで言っている声がしたようだ。 川魚 根本 関連ランキング:うなぎ | 八潮駅
三郷・戸ヶ崎 根本
 明日は、母方の祖父の祥月命日なので水元の菩提寺でお墓参り。 帰りは、いつものように川を渡って、根本へ。 今日は、妻も一緒で帰りは運転を頼めるので、昼から一杯と考えていたら 何と根本のメニューからアルコール類が消えていた! しかも鰻料理もうな重、蒲焼ともに上のみとなっていた! 川魚 根本 関連ランキング:うなぎ | 八潮駅
三郷・戸ヶ崎 根本
 お彼岸で、母方の祖父母、伯父、伯母の墓参を済ませて、根本で昼食です。 川魚 根本 関連ランキング:うなぎ | 八潮駅
三郷・戸ヶ崎 根本
8月にはじめにこんなメールを頂きました。 こんばんは。 突然失礼します。 先日、うなぎ根本が閉店したらしく…(泣)私たち家族が納得いくうな重を探しています。埼玉在住なのですが、根本の味に近いお店を紹介していただけませんでしょうか?  根本のうなぎは子供の頃から慣れ親しんでいるのでこのメールを読んだときには眩暈がしました。電話をかけて確認すれば済んだのですが、電話で閉店の知らせを聞くの...
三郷市 根本
 私の母の実家の菩提寺がすぐ近くの葛飾区水元にあるのでお墓参りの帰りに子供の頃から連れてきてもらっていました。ですからある意味、根本は、私のデフォルトのうなぎ屋さんのひとつといえるのです。 1年以上後無沙汰で久々の再訪です。その間、「うなぎ大好き」の取材と言う名目で何軒ものうなぎ屋さんで食べ歩いたので印象がどう変わっているか?不安半分でした。しかし、そんな不安は鰻をひとくち...
三郷 うな百
  三郷市西部の中川に程近い場所に「うな百」はあります。土地勘のない方はちょっと辿り着くのに難儀をするかもしれません。地図を頼りにお店を探し当てるのも食べ歩きの楽しみのひとつではないでしょうか(^_-)こちらは注文を受けてから調理に入るそうでお店のメニューにも「※鰻は40分~50分 お時間かかります、 ご了承下さい。」とことわりが書かれています。うなぎ好きにとっては、”待つ”とい...
三郷 石茂
このお店は閉店しました  うなぎ大好き的ネットサーフィンをしていてこちらのホームページを見つけました。JR武蔵野線「三郷駅南口」から南口大通り徒歩3分のところにあります。お店の裏には駐車スペースもあります。こちらはいわゆる割烹料理店でうなぎ専門店ではないのですが、鰻にも力を入れているようです。 お邪魔したランチタイムには、お得な日替わり定食があるにも拘らず、ほとんどのお客さんが...
三郷・戸ヶ崎 根本
JR常磐線「金町駅」と「戸ヶ崎操車場」をむすぶ京成バス、JR常磐線「亀有駅北口」とJR武蔵野線「三郷駅」もしくは「三郷市役所」をむすぶ東武バスの「大場川バス停」のすぐ近くにあります。 ここの鰻は、身と皮の間のゼラチン質が残っている。このような鰻を私たちは、他のお店では味わったことがない。また、タレも独特で甘露煮か、佃煮のタレの甘みを少なくして、旨みが増したような濃厚なタレだ...

吉川市

うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~豊かな発想~
カミさんと息子が【鰻問屋もがみ】さんで見学させてもらって、我が家の鰻熱はうなぎ昇り。「やっぱり、鰻は美味しいよね。」「また、食べたいね。」という訳で今日は家族で鰻を食べに行く相談がまとまったようだ。 赤ん坊がいるので子供可で座敷か、小上がりがあるお店が第一条件。婿殿は「〈うなさし〉が食べたい!」と言う。 ここで『川昌』か、『鰻樹』に絞られた。『鰻樹』の店主・鈴木祐介さんは【鰻問屋もが...
うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~2016年うなぎ納め~
毎年、本業の仕事納めの夜は1年間の無事に仕事が出来た感謝と自分への慰労を兼ねて大好きな鰻をいただくことにしている。名付けて【うなぎ大好き的うなぎ納め】である。 今年は、カミさんが〈うなさし〉が食べたい、とのリクエストで『うなぎ創作 鰻樹 -manju-』でうなぎ納めをさせていただいた。 年末年始期間限定で『樽酒 黒松剣菱』の提供があるという。最初の一杯はこれで決まり。 ...
うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~オリジナリティの素晴らしさ~
GW後半の3連休中日の4日。幸い予約がとれたので『鰻樹』さんへ行ってきました。 定番メニュー他に未食のメニューをいただいたので、それをメインにご紹介(^-^) まず、鰻料理ではありませんが、店主の鈴木裕介さんが勧めてくれた長野県産の「コシアブラの天ぷら」 同じく長野県産の「タラの芽の天ぷら」 旬の山菜が味わえるのはいいですね! 蒲焼の語源については諸...
うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~友人の快気祝いからの~
松伏の川昌本店で「クリスマスコース」を堪能した帰りの車の中で吉川駅前に川昌さんで修業して独立した方のお店があると話をすると友人は興味津々。「行く?」と言うと「行く!」と二つ返事。 鰻樹へ電話をするとランチタイムぎりぎりの訪問にもかかわらず快い返事をもらって、江戸川を渡らずに中川沿いを南下して吉川へ行き先を急遽変更。 川昌からの訪問ということを伝えてあったので川昌にはないメ...
うなぎ創作 鰻樹 -manju- 【うなぎが取り持つご縁】
初訪の時にお話ししたが、管理人が『うなぎ創作 鰻樹 』を知ったきっかけは、Facebookグループ「うなぎ愛好会」でのAさんの投稿である。 Aさんの投稿は粋でコメントは軽妙洒脱。素敵な方だと感じて、いつかお会いしてお話をしたいと思っていた。鰻樹へ行くと何とAさんがいるではないか! 「あああ!」とAさん。うなぎが取り持つ素敵なご縁。 鰻樹でまだ未食の「う巻き玉子」と「うなぎ南蛮」...
うなぎ創作 鰻樹 -manju-【家族で再訪】
お彼岸で家族そろってお墓参りを済ませた帰りの車の中でのことです。娘が一昨日の『うなぎ創作 鰻樹 -manju-』のレポートを見て「美味しそうだから行きたい!」と言いだすと、カミさんも「行きたい!」婿さんも「たまにはみんなで行きましょうよ。」鰻樹のヒトサラを見ると「お子様連れ可」とあるので孫を連れていっても大丈夫!?うなぎ大好き一家は、鰻となると話がまとまるのは早い(笑) 早速、電話...
うなぎ創作 鰻樹 -manju-
Facebookにうなぎ愛のある人たちが集まる「うなぎ愛好会」というグループがある。その主要なメンバーAさんが2015年8月にオープンした『うなぎ創作 鰻樹』の第1号のお客さんで贔屓にしている。 Aさんの投稿を見るたびに『うなぎ創作 鰻樹』へ行きたい衝動が高まり、ついに訪問が叶った。 JR武蔵野線・吉川駅南口ロータリー右側の横断歩道を渡り、右へ進む。2階にお店があると聞いてい...
吉川 江戸一
2007年10月に無料開放された旧松戸野田有料道路(千葉県道5号松戸野田線)を流山から野田に向かうとかつて料金所のあった運河大橋を過ぎると「野田市今上交差点」があります。左へ曲がり、江戸川に架かる玉葉橋を渡ると埼玉県です。橋を渡ると道(埼玉県道21号三郷松伏線)は、左へ大きくカーブしますが道なりに2Kmほど進むと県道から分かれるY字路を左へ150mほど進み、また左折、さらに150mほど進...

白岡市

うなぎ川魚料理 米屋
埼玉県久喜市の日帰り温泉「森のせせらぎ なごみ」へ行って砂蒸し風呂に入り夏の疲れを癒してきた。久喜市は初めてきたところである。初めての土地に来た時には、近くにうなぎ屋さんはないかと探してしまうのがうなぎ大好きの性である。 土地勘がないのでネットで検索してみる。いくつかの候補があがったが、ディナータイムにゆっくり行きたい店などがヒットした。さらに検索すると「うなぎ大好き」以上のう...

ふじみ野市

ふじみ野 一味亭 ~ハレの日の鰻屋の真骨頂~
2016年9月の末に娘夫婦に2人目の子供が誕生した。 娘が安定期に入った頃から【お食い初め】は、埼玉県ふじみ野にあるお祝い会席の『一味亭』さんでお祝いしようと家族で相談していた。『一味亭』の女将さんにも伝えると、喜んで引き受けてくださるという。 【お食い初め】新生児の生後100日目(または110日目、120日目)に行われる儀式。「真魚(まな)始め」または「食べ初め」、初めて箸...
ふじみ野 一味亭 ~創業50周年感謝祭~
6月の初め、埼玉・ふじみ野の『一味亭』さんからお葉書をいただいた。 【創業50周年感謝祭】ということだ!これは、めでたい! しかも宛名面の余白には、手書きで感謝の言葉が...。一味亭さんのホスピタリティにはいつも感心します♪これはお邪魔して、お祝いを言うしかないですね^^ 【創業50周年感謝祭】初日 カミさんとともランチタイムに突撃訪問! 駐車場に車を停めて、エン...
ふじみ野 一味亭 ~鰻好きによる 鰻好きのための鰻店~
一味亭FBページの投稿に いいね!をしていると一味亭の若である西山加三喜さんからメッセージをいただいた。これをきっかけに何度かやり取りをさせてもらうことになる。加三喜さんは、お父様の下で修業をしている若き鰻職人さんで鰻愛がとても伝わってくる方。加三喜さんの奥様で一味亭の若女将・千晴さんともTwitterつながっていたご縁で寒の土用一の丑にかこつけてお邪魔することにした。 一味亭Twitte...

北葛飾郡杉戸町

杉戸 うなぎ割烹 高橋屋
東武スカイツリーライン・東武動物公園駅東口を降りて古利根川にかかる橋を渡ると「丸に片喰(かたばみ)」を染め抜いたノボリが並んでいる。そこが創業130年の老舗『うなぎ割烹 高橋屋』である。 門の前を少し進むと気軽に入れるテーブル席の食事処もある。 今回はTwitterで相互フォローしている高橋屋四代目の高橋明宏さんにお伺いする旨を伝えたところ、お座敷を用意してくださった...

北葛飾郡松伏町

父の日 ~川昌本店~
下の娘が「父の日に一緒にうなぎを食べに行こうよ。」と有難いことを言ってくれた。 「どこにする?」「仕事で川昌の前を週3ぐらいで通るけど、1度も行ったことがないんだよね。」「じゃあ、川昌へ行こう。」 川昌さんで下の孫の1歳の誕生祝いをした2か月後に...孫は乳幼児突然死症候群で天国に旅立ってしまった。 孫との思い出のある場所にはなかなか行けないでいるのを2年半が経ち、吹っ切れるよ...
孫の満一歳誕生祝い ~川昌本店~
2016年9月27日に我が家に二人目の天使がやって来た。 百日祝いのお食い初めもうなぎ屋さんだった。 満1歳のお誕生会もうなぎ好き一家はうなぎ屋さんということになる。 ネエネの運動会を観に来るために岡山のバァバも上京するのでお誕生日から10日後のこの日にお祝いをすることとなった。 会場は埼玉県松伏の鰻創作料理店『川昌本店』 2代目・飯塚裕志料理長の渾身のお祝い膳を...
松伏 川昌本店 ~土用明けの前に夏のコース~
今年の夏の土用の丑の日は、1度きりのためか?多くの鰻専門店は売り切れ仕舞いなどが相次いでいたようだ。土用の丑の日に限らず、鰻を食べている管理人は、丑の日当日の鰻専門店で店内飲食は控えるようにしている。鰻は好きだが普段訪れる機会のない方たちに食べてほしいし、お店にも負担をかけないようにとの思いからだ。 しかし、土用明けの前に鰻は食べておきたいもの(^^ゞ丑の日が過ぎたこの日、同行者のリクエス...
松伏 川昌 本店 ~ひと足お先にクリスマスコース~
9月に地元の飲み友達が交通事故に遭って長期の入院を余儀なくされた。10日ほど前にめだたく退院したので、快気祝いをするという話になった。何が食べたいか?と聞くと鰻が食べたいという。 どちらのお店にするかを考えてきた時に川昌がFacebookで「クリスマスコース」の写真を投稿していたのを見た。旧知の飯塚料理長に連絡すると、用意が可能なら対応してくださるとの有難い言葉。 当日は4人で訪問。...
松伏 川昌本店
 千葉県野田市と埼玉県松伏町の間に架かる野田橋を千葉県方面から渡り、2つ目の信号を右折して1Kmほど行くと右側に「どぜう」の大きな看板が見えてきます。そこが「川昌」です。「うなぎ大好き」を見て下さる方から松伏の川昌が美味しいという情報を頂き、もう随分前ですがこのお店の名物「うなさし」をテレビで見たことを思い出しました。そんな時、ネットでウナギ情報を探していたところこちらの料理長さんのBl...
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