蒲焼をテイクアウト ~流山・江戸屋うなぎ店~


今日は蒲焼をテイクアウトしましたよ 。


こちら流山の『江戸屋うなぎ店』さんです。

江戸屋さんは、かつてはうなぎの産地としても有名だった千葉県北西部でも創業70年以上を誇る老舗うなぎ店です。

江戸屋さんの特徴は、関東では珍しい地焼き
地焼きとは、蒸さずに焼きだけで蒲焼を仕上げる製法です。

一度包みを開けて包み直したので、ビジュアルが… (~_~;)

テイクアウトの蒲焼を美味しく食べる方法をお伝えします。

熱々をうな重にしたのでオーブントースターで焼きます。
電子レンジはお勧めしません!

まず、アルミホイルをぐちゃぐちゃに丸めます。

アルミホイルを広げた上に蒲焼を乗せます。
こうすることで皮がくっつくのを防げます。

蒲焼を オーブントースターにセット。
地焼きの良さを出したいので少し長めに5分にタイマーをかけます。

焼き上がりを待つ間にマイお重に炊き立てのご飯をよそいます。

タレをかけて準備万端。

 表面に細かい泡が立ってきたら焼き上がりのサインです。

イイ感じに焼き上がりました。

お重に蒲焼を乗せて、江戸屋さんのお家うな重完成です。

ほんと”う”まそうですね(*^^*)

いただきます(-人-)

一気に完食ご馳走さまでした(^人^)

lucky-clover~ラッキークローバー~のmomoさんが昨年(2020年)夏の土用の丑の日にフジテレビ「ノンストップ!」でお伝えした「スーパーマーケットの蒲焼の選び方、食べ方」をまとめてくださっているので、あわせてご覧ください。

関連ランキング:うなぎ | 流山駅平和台駅

タイトルとURLをコピーしました