春のうなぎ祭り ~松屋~

柏市


4月23日の春の土用の丑の日を前にして、松屋フーズが運営する「松屋」では、「うな丼」を4月13日より販売するといいます。。
「うな丼」のほか半熟玉子が乗った「うなたま丼」、国産大和いもを使用した「うなとろ丼」、「牛めし」とのコンボメニュー「うなぎコンボ牛めし」「うなぎコンボプレミアム牛めし」等を提供するそうです。

早速、販売開始日のランチタイムに仕事場近くの「松屋」に行ってきました。

店頭には、春のうなぎの垂れ幕、ポスターが貼ってあります。

〈うなたま丼〉〈うなとろ丼〉もありますが、うなぎをじっくり味わうために〈うな丼〉にします。
券売機で〈うな丼・ライス並盛〉を購入。

待つこと数分で〈うな丼〉とご対面。

うなぎが半身です。
うなぎに比して、ライスの量が多いような。
バランスを考えるとうなぎ2枚にした方が良いかな、と思います。

皮も箸で簡単に切れるように柔らかいです。
松屋特製のうなぎダレもなかなかイケますよ。

皮目はこんな感じ。

泥臭いとか、嫌な臭いとかではないのですが、少し独特の風味を感じます。
うなぎ専門店でジャポニカ種を食べなれているせいかもしれません。

こんなときに活躍してくれるのが、GABANのサンショウです。


うなぎ全体に振りかけて

ふわふわ肉厚のうなぎに松屋特製のうなぎダレとGABANのサンショウは、相性抜群ですね。

ご馳走さまでした。

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