久しぶりに地元・柏の『芳野屋』さんへ。
今日が年内最後の営業だそうだ。
奥のテーブル席へ
『芳野屋』さんへ来たならば、やはり看板メニューの「生むし鰻重」でしょう(^_-)
生むしは、その名の通りに鰻を割いて白焼きの工程をざずに生から蒸してタレ焼きするのだ。
『芳野屋』さんでは、生むしの場合は、これから割く活鰻を見せてくれる。
今日の鰻様はこれ！
活きの良い鰻様のためにピンがずれてしまったのはご愛敬(^^ゞ
20分ほどで「生むし鰻重」が到着。
ご対面シーンは＃うなパカ動画で
お重の蓋を開けると香ばしさでうっとりする。
口にれるとふわ～っととろけます。
とろける食感と香ばしさに惹かれるうなぎ好きの方にはお勧めの「生むし鰻重」
美味しゅうございました！
