台東区

秋も深まり、繁忙期も一段落した季節。今日は、浅草の老舗にお邪魔することにしました。 隅田川に架かる駒形橋のすぐ近くにある『駒形前川本店』です。 『駒形前川』の創業は、文化・文政期といいますから1804年～1830年頃。時の将軍は11代・徳川...

鰻割烹 伊豆栄 本店 関連ランキング：うなぎ | 上野御徒町駅、上野広小路駅、京成上野駅

徳川15代将軍・家斉の頃に創業したやっこ やっこの場所を地図で確認致しましょう。 最寄り駅は東京メトロ銀座線・田原町駅で徒歩3分 つくばエクスプレス・浅草駅からも徒歩4分ほど着きます 東武、東京メトロ、都営地下鉄・浅草駅から 雷門通りを歩い...

東武浅草駅から馬道通りへ出ます。 馬道通りの信号を渡ると新仲見世商店街。新仲見世商店街は浅草の中心部を東西に結ぶ全長380メートルのアーケード商店街で さまざまなジャンルのお店が軒を連ねています。 新仲見世商店街へ入るとすぐ右側につるやの看...

今日は、夏の土用明けも明日なので、台東区東上野1丁目（旧下谷区）で安くて美味いと評判の『鰻かねいち』さんへお邪魔しました。 東京メトロ日比谷線・仲御徒町駅3番出口を出て、昭和通りを北へ進みます。ホテルライフツリー上野の手前を右折します。La...

鰻は素材の時代を迎えている？！ 現在「江戸前」といえば、寿司を連想する方が多いだろう。 もとは、江戸城前の海（現在の東京湾）で獲れた魚介類を指し、鰻が代表格であった。 舌の肥えた江戸の人々は、江戸前鰻を尊び、地方からやって来た鰻は「旅鰻」と...

世間的には、2月14日といえばセント・バレンタインデーになるだろう。 しかしながら、東京下町の好鰻家の間では『入谷鬼子母神門前のだや』の移転再開業記念日なのだ。 以前「下谷の3つのうなぎ屋さんの話」でも記したが、『のだや』は台東区根岸にあっ...

経営者や経営者を目指す方々の交流会があり、主催者と懇意にしているので私たち夫婦もお招きいただいた。 上野・不忍池の畔にある『龜屋一睡亭』さんが会場。 『龜屋一睡亭』さんは、江戸時代から続く最中の皮を造る和菓子屋さんから1950年に料理店に転...

今年の初鰻に『入谷鬼子母神門前のだや』さんで〈いりや御膳〉をいただいて、すっかり嵌ってしまった。 何故、嵌ってしまったのかを自分なりに調べて、考えてみる。 私たちは、好きなものを食べると美味しいと感じる。 では、どのように食物の味を感じ取っ...

『入谷鬼子母神門前のだや』さんは幻の鰻といわれる「共水うなぎ」と明治時代から続く鰻の名産地・三河一色の「兼光淡水魚」の活鰻を使用している。 その『入谷鬼子母神門前のだや』さんが使用している2大ブランドの鰻が味わえる復刻新商品〈いりや御膳〉が...