藤沢市

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辻堂 うなぎ荒井 ~待つ甲斐がある鰻~

しばらく前のこと。鰻関連のネットサーフィンをしていると、神奈川県藤沢市・辻堂駅ちかくに ご注文をいただいてから活鰻を割いて、炭火で焼き上げます。お時間が掛かりますので、予めお電話でご予約ください。 とブログに記載してある鰻専門店『うなぎ荒井』さんをみつけた。近くに行く機会があればお邪魔したいと思っていた。 この日は、早起きをして、寒川神社へ参詣した。昼食は『うなぎ荒井』でとろう...
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藤沢・善行 うな善

「うなぎプラネット」を見学するために日本大学生物資源科学部にやってきた。見学を終えて、お隣の善行駅のちかくに『うな善』といううなぎ屋さんがあるのに気がつく。調べるとディナータイム開始の時間には、また間があるのでぶらぶら歩いていくことにする。 17時の開店時間に暖簾が出るのを待って入店する。 店に入ってすぐの右手には立て場がある。 その奥が調理場で、沿...
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藤沢 はま吉

藤沢駅南口の大通りから一本入ったところにある『はま吉』 読み方は「はまよし」「藤沢へ行く」と西浦和の『うなぎ処 古賀』の古賀秀喜さんに話したところ、「私の紹介と言って、はま吉さんへ行ってみてください。」と勧められた。『はま吉』店主の中村さんも古賀さんと同じく、南千住の名店『尾花』で研鑚を積まれた方だそうだ。 店内に入ると左手に炭の焼き台があり、年配の男性が鰻を焼いている姿が見える。...
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