佐倉市

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船戸大橋 川ばた園

掲載にあたって いつものように「うなぎ大好き」の名刺をお渡しして、店内や料理の写真撮影とサイトへの掲載許可をお願いすると「少々お待ちください。」と店員さんが厨房の方へしばらくして、ご主人がいらしてくださった。 ご主人によると 店休日や営業時間など不正確な情報を口コミサイトに無断投稿されてとても迷惑しているそうです。「公式ホームページ開設はもちろんお店から情報はインターネット等で...
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佐倉 菖蒲荘

このお店は閉店しました。 京成「佐倉駅」北口を降りて国道296号を舩橋方面へ進みます。国立歴史民族博物館入口の交差点を過ぎるともうすぐです。 昔は「菖蒲荘」のある田町には広大な菖蒲園がありました。「菖蒲荘」の店名の由来にもなっています。現在、菖蒲園は佐倉城址公園内に移設されていますが、6月に見ごろを迎える菖蒲を見て「菖蒲荘」で鰻なんていうのも良いかもしれません。 ...
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佐倉 玉家

 「玉家」は佐倉の旧市街のメインストリートから一本奥に入った裏新町通りにあります。歴史の街・佐倉を象徴する老舗で、建物も築150年以上だそうです。 余分な脂を落とし、旨みだけを残した蒸し加減は、食感の上でも身がトロトロになるちょっと手前で柔らかく歯ごたえも楽しめる絶妙さです。もちろん皮は香ばしくパリッとしています。甘さとしょっぱさの調和がとれているタレは、ほのかな鰻の旨みも...
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