うなぎ丼

東京のうなぎ好きの友人から「大阪へ行くなら　ちょー老舗の『阿み彦』さんも外せないですよ♪」とLINEが入っていた。『阿み彦』の歴史を調べると今をさかのぼること380年近く前の寛永年間に大阪・綱島にて初代が川魚商を始めたのがその始まりというこ...

『いづもや』は、1876年（明治9年）の創業。当時は、出雲の天然うなぎを大阪へ直送していたので、屋号を『いづもや』としたという。うなぎは万葉の昔から、栄養価が高く、貴重なものとして扱われていた鰻を〈十銭まむし〉として大衆に広めたのが『いづも...