港区 【先行取材】3/30オープン「うなぎ四代目菊川 赤坂溜池山王店」の圧倒的シズル感と問屋の底力
今回は、東京メトロ溜池山王駅直結の新ランドマーク「東京ワールドゲート赤坂」内に3月30日にオープンするうなぎ四代目菊川 赤坂溜池山王店のプレス向け試食会にご招待いただきました。昭和7年創業、90年以上の歴史を持つ老舗鰻卸問屋が手がける直営店...
うなぎ屋さんレポート
港区 
水戸市 創業200年超の老舗『中川楼』で極上うな重！
今回は、茨城県水戸市にある歴史と伝統を誇る老舗 中川楼なかがわろうさんに21年ぶりに伺いました。東日本大震災で被災され、その後リニューアルされたと伺い、震災を乗り越えて老舗の伝統をどのように守り続けているのか、極上のうなぎとともにレポート致...
曽於郡大崎町 「うなぎ処 栄」豪華二段のうな重セット
今回は、うなぎの町として知られる鹿児島県大崎町にあるうなぎ処 栄でいただいた大満足のうな重セットの実食レポートをお届けします！熟練の炭火焼きを味わえる「うなぎ処 栄」とは？うなぎ処 栄は、焼きの技に特化した加工専門業者「千歳うなぎ」の直営店...
松江市 神の国・島根で味わう極上うなぎ｜山美世
出雲うなぎの老舗「山美世」とは島根県松江市。宍道湖と中海に囲まれたこの地は、古くからうなぎの名産地として知られています。今回訪れたのは、中海に浮かぶ江島に店を構える大正3年創業の老舗うなぎ店 山美世。かつては大根島で旅館として創業し、宿泊客...
牛久市 牛久の老舗『うなぎやす川』でふわとろ極上うな重体験！
茨城県牛久市。のどかな町並みの中に、地元民に長年愛されてきたうなぎの名店があります。その名は『うなぎやす川』。創業は昭和54年（1979年）。音楽を聴くスタイルに革命を起こした「ウォークマン」が発売された年でもあります。時は流れて46年。や...
大分市 大分で愛される名店～うなぎ料理『入舟』～
うなぎ大好き、大分県のうなぎ屋さん初訪問です。大分県は、うなぎ漁獲量全国6位（令和5年）という知る人ぞ知る天然うなぎの産地です。大分県では、伊呂波川・桂川なので天然うなぎ漁が行われています。そのひとつ大分川と尼ケ瀬川の分流点近くに1990年...
富山市 うなぎ川豊 ～繁華街裏の人気店
富山県の県都・富山市。富山駅南口からはメインストリートが伸びており、路面電車でアクセスできる繁華街が発達している。初めて伺う富山のうなぎ屋の場所は、富山市最大の繁華街・総曲輪。富山駅から路面電車で向かいます。南富山駅前行に乗り、荒町電停で降...
千代田区 鰻 北白川 ～地焼きニューウェーブ～
2024年4月 東京メトロ・永田町駅3番出口を出てすぐの場所にうなぎ専門店が新規オープンした。東京都心だから江戸前の流儀の店かと思いきや地焼きの店だという。その頃、私は2024年6月20日に講談社より出版する『読めばもっとおいしくなるうなぎ...
渋谷区 あたたかき鰻を食ひて ～うなぎ花菱～
歌人・精神科医である斎藤茂吉は、うなぎをこよなく愛したことで知られています。タイトルは、斎藤茂吉の歌の冒頭部分です。以下に歌の完全版を載せます。あたたかき鰻を食ひて帰りくる 道玄坂に月おし照れり歌集「暁紅」所収この歌に出てくる道玄坂とは、斎...
三方上中郡若狭町 三方五湖の恵みと共に90年 ～うなぎや源与門～
イベントで金沢へ来ました。せっかく北陸へ来たのですから福井まで足を延ばすことにしました。大人の休日倶楽部会員限定の「北陸フリーきっぷ」では、北陸3県の特急列車の自由席が乗り降り自由です。金沢一路・敦賀までから特急サンダーバードの旅です。敦賀...