我孫子市焼きの流儀 ～お賀川 我孫子店～
鰻友を誘って、久しぶりに『お賀川我孫子店』へ伺う。週末とあって、お客様で店が賑わっているので、お通しの〈バラぽん酢〉〈鶏のマリネ〉をアテに鰻友としばしうなぎ談議に花を咲かせる。お客様のうなぎの注文が一段落したとこで、湯浅店長に相談を持ち掛け...
うなパカ
我孫子市
中央区登録有形文化財でいただく〈うな重〉 ～うなぎ喜代川～
11月に入ってFacebookを見ていると『うなぎ喜代川』さんのページに「登録有形文化財プレート 届きました」との投稿があります。おめでとうございます！！5年越しのプロジェクトが実り、この3月に文化庁より登録有形文化財認定を受けていましたが...
大田区田園調布 うなぎ平八 ～とろけるぅ～
この日の午前中は、東急目黒線の奥沢駅近くで講座があった。隣の田園調布駅近くには、かねてから行ってみたかったうなぎ屋さんがある。田園調布駅東口を出て、信号を渡ると角から数軒目の2階がお目当ての『うなぎ平八』である。暖簾をくぐり、【鰻】の文字に...
日記うなぎ動画を流行らせませんか？！
アメブロ『鰻に魅せられて』のうなっくすさんの発案でうなぎの魅力を伝えるために動画を撮って広めようという動きが広がりつつある。はじめは、うなぎ好きが集まるFacebookグループ 『うなぎ愛好会』での投稿だったが、『うなぎのぼりブログ』のうな...