さいたま市浦和区

養鰻の革命児・泰正オーガニック鰻 泰正養鰻の横山桂一さんが上京された。嬉しいことに一日ご一緒してくださるという。 今から1年半前、横山さんが泰正養鰻の様子をTwitterで発信し始めた時に「ここまで公開していいの？」と思いながらリツイー...

泰正養鰻の横山桂一さんから八重洲『はし本』さん、所沢小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』さんに加えて 日本橋小網町『うなぎ喜代川』さん、浦和『食と燗 くら川』さんにも泰正オーガニック鰻の出荷を始めたと連絡があった。 前回の出荷の際は...

Facebookでつながるうなぎ愛好会のメンバーと「さいたま市浦和うなぎまつり」を楽しんだ後、語り尽きないうなぎの話の続きを 「どこかで一杯やりますか？」ということになった。 「浦和のうなぎ屋さんはほとんどうなぎまつりへ出ているからうな...

この日は、「うなぎのぼり」のゆぽんたさんをお誘いして、さいたま市見沼区にある大手川魚問屋である「鯉平」さんを見学させていただいた。 その際に『江戸前うなぎ彦星』の店主・中嶋勇志さんのお話が出た。 中嶋さんは、以前の仕事で鯉平さんへ出...

浦和のうなぎ日記のけいすけさんに紹介されて、お気に入りになった浦和の和香さん。 自分の休みと和香さんの休みが被っていてなかなか行けないのだが、この日は仕事が早く終わったので、カミさんと行こうという話になった。 和香さんへ電話をすると、鰻...

　 浦和でうなぎDAYの2軒目は、明治21年創業の老舗.満寿家へ伺うことにしました。 昨年7月に建て替えが完了して、綺麗な店舗で再オープンしたそうです。 入口は、旧中山道沿いの入口と駐車場側の入口の2つがあります。旧中山道...

浦和駅西口の「うなぎ浜名」へやって来ました。 こちらは、食材にこだわっているようです。鰻は、大井川共水うなぎ。米は、新潟産コシヒカリ。地どりは、徳島・阿波尾鶏。 うな重の中（税別 3800円）と肝焼き（税別 580円）にKIRI...

この20日くらい、旧サイトのアーカイブファイルをこのWordPress用サイトに書き換え作業をしていました。ようやく今日、のべ約200軒のうなぎ屋さんレポートを投稿完了しました。 ほっとしたら、頭が鰻でいっぱいです（笑） お店の...

ＪＲ浦和駅西口から埼玉県庁方面に歩くこと数分、「埼玉会館」の向かいにいかにも老舗という風格のお店に”蒲焼” と染め抜かれた暖簾がかかっています。こちらが「中村家」です。 雪が雨に変わった夕刻の開店時間を少しだけ過ぎた頃、暖簾をくぐると...

JR浦和駅西口を出て、旧中山道を北に進むと江戸時代から続く老舗のうなぎ屋さん山崎屋があります。 浦和宿の本陣近くに店を構えていたこともあり、参勤交代の際には鰻を食べて英気を養ったのでしょうね。 1999年に改装されて、モダン...