天然うなぎ

11月は、所沢・小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』の創業月である。 去年はお祝いに行けなかったので、今年こそは！という訳である。 予約の電話をすると3年ぶりに熊野古道の天然うなぎが入っているというではないか！？ そこでアイディアがひらめき...

先日、うなぎ断ち明けの予約を『八重洲 はし本』した後のこと。 次のような泰正養鰻・横山さんのツイートを見た。 １０月２８日から 東京、はし本　喜代川 埼玉、越後屋　くら川 にて、ご提供期間は各契約店違いますが完全無投薬で大切に育てた泰正オー...

「万豚記」「紅虎餃子房」などの飲食店及び家具・衣料品・雑貨販売 における企画・運営・支援等をする『 際コーポレーション』が「うなぎ本来の香りと滋味を大切にし、蒸さずに地焼きでお出しいたします。」と2015年9月に山梨県甲府、2015年11月...

泰正養鰻（鰻 泰斗商店）の横山桂一さんが6月21日の出荷から一部の鰻専門店へ向けて直に出荷を始めるという。 先日、横山さんが上京した際に『はし本』さんで横山さんが無投薬で鰻愛を注いで育てた鰻をいただいて感動したので定期的に食べられるのはとて...

うなぎのぼりのゆぽんたさんから 「久しぶりに小手指の越後屋さんへ行くのでご一緒しませんか？」 とお誘いを受けた。 埼玉県はもちろん全国でも人気のうなぎ屋さんなので、二つ返事でお誘いにのった(^^ゞ 小手指駅南口を出て、駅前ロータリー左側の小...

高千穂の槵觸（くしふる）神社から天真名井（あまのまない）へ行く途中に『手打ち十割蕎麦・天然うなぎ　神代庵』という看板を見つけた。うなぎ好きとしては行かねばならない(笑) 緑いっぱいの樹木の中を進むとトタン張りの民家がある。ここ本当にお店なの...