お賀川我孫子店

我孫子市

焼きの流儀 ~お賀川 我孫子店~

鰻友を誘って、久しぶりに『お賀川 我孫子店』へ伺う。 週末とあって、お客様で店が賑わっているので、お通しの〈バラぽん酢〉〈鶏のマリネ〉をアテに鰻友としばしうなぎ談議に花を咲かせる。 お客様のうなぎの注文が一段落したとこで、湯浅店長に相談を持ち掛ける。以前、伺った際に名古屋流で焼いてもらった蒲焼が忘れられない。また、あの焼き方を再現してもらえないか?という相談である。 ...
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鰻友との語らい ~お賀川 我孫子店~

敬老の日の3連休中日、鰻友が浦和から来てくれるという。自分は午前中、仕事なので近くで鰻友が気に入ってくれそうな『お賀川 我孫子店』へお連れした。 まず、ビールで乾杯して〈肝焼き〉をいただく。 話は弾み、地焼き〈蒲焼〉でもう一献。 名古屋『うな豊』さんと大阪『鰻家』さんの蒸さない地焼きをオマージュした〈蒲焼〉は、関東では秀逸の焼きだと私は感じる。 鰻友は、関...
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うなぎお賀川 我孫子店 〜焼きへのオマージュ〜

先月、我孫子駅南口にオープンした『おがわ亭』でランチを楽しんで店を出ると『うなぎお賀川 我孫子店』からうなぎ好きには応えられない良い香りがしてくる。 お腹がいっぱいなので〈うな重〉は無理だが、〈蒲焼〉ならと、カミさんを誘って店に入る。 ランチタイムのラストオーダー間際の時間にも関わらず、7割方の席はお客様で埋まっていた。贔屓にしている店が繁盛しているのは嬉しいものである。空いて...
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祝・移転オープン ~うなぎ お賀川 我孫子店~

『うなぎ お賀川 我孫子店』が2017年5月29日移転オープンした。 JR常磐線・我孫子駅南口ロータリーのドトールコーヒーショップの角を曲がり、突き当りが新店舗である。新店舗から視線を右に向けると旧店舗。すぐ、近くにお引越しした訳である。 旧店舗は、6月中に創作料理店『おがわ亭』に生まれ変わるそうだ。 新店舗は、鰻に特化した店、つまり鰻専門店に生まれ変わった。それはメニ...
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我孫子駅南口 お賀川 ~割き立ての鰻を炭火焼で~

我孫子駅南口の『串揚げOGAWA』が、2015年11月に鰻がメインの『お賀川』としてリニューアルしたという話を吉川・鰻樹の店主・鈴木裕介さん聞いた。 『お賀川』の店主・湯浅翔太さんは、鈴木さんが『鰻問屋 もがみ』に勤めいた当時の先輩ということだ。 湯浅さんは、もがみに勤めている頃、湖北の『お賀川』に鰻を納めていた縁で『お賀川』の支店という位置づけで2012年6月に『串揚げOGAWA』...
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