テレビ 東海テレビ「井ノ原快彦と知ったかちゃん！」のインタビューを受けました
9月15日（火）19時から東海テレビで放送される「井ノ原快彦と知ったかちゃん！愛知岐阜三重の思い込みを大検証！」のうなぎのコーナーでインタビューを受けました。今回の番組では、東海地方の人なら誰もが知っているような「思い込み」をテーマに、さま...
Hisashi Takashiro
テレビ 
新聞・雑誌 『女性セブン』7月23日号にて、うなぎの名店をご紹介しました
この度、2026年7月9日発売の『女性セブン』2026年7月23日号にて、うなぎ特集の取材を受け、記事に協力させていただきました。今回の特集テーマは 一生に一度は食べたい うなぎうなぎを食べ歩いてきた経験をもとに、お取り寄せも出来る選りすぐ...
ラジオ FMヨコハマ「でぃぐらじ」出演しました
2026年7月3日（金）、FMヨコハマのIMALUさんのラジオ番組「でぃぐらじ」に出演させていただきました。「でぃぐらじ」は、IMALUさんがさまざまなモノやコトをDIG（＝掘り下げる）していく番組です。7月に入り、いよいよ夏本番。日本の夏...
中村区 至福のパリふわ 那古野しば福や 名駅店
名古屋駅桜通口から徒歩5分。洗練された空間と極上のうなぎを楽しみたい時におすすめしたいお店があります。那古野しば福や 名駅店。今回は、そのこだわりのうなぎ料理の数々を実際に味わってきました。那古野しば福や 名駅店 の魅力と雰囲気名駅すぐとい...
浜名区 ゆるキャン△聖地「さくめ」で極上鰻重
鰻重 大浜名湖のほとり、天竜浜名湖鉄道浜名湖佐久米駅の目の前に、全国からファンが集まる名店があります。今回は、食べログ百名店の常連であり、あのアニメゆるキャン△の聖地としても知られるうなぎ さくめさんを訪問。驚きのコストパフォーマンスと、目...
うなぎ大好き・番外編 東松戸に誕生｜関西風地焼きの新店「うなぎ たかしろ」4月15日グランドオープン
本日は、皆様に特別なご報告と、新しいお店の紹介をさせてください。2026年4月15日、千葉県松戸市・東松戸に関西風地焼きの専門店うなぎ たかしろがオープンいたしました。店名でお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、店主は私の息子です。か...
港区 【先行取材】3/30オープン「うなぎ四代目菊川 赤坂溜池山王店」の圧倒的シズル感と問屋の底力
今回は、東京メトロ溜池山王駅直結の新ランドマーク「東京ワールドゲート赤坂」内に3月30日にオープンするうなぎ四代目菊川 赤坂溜池山王店のプレス向け試食会にご招待いただきました。昭和7年創業、90年以上の歴史を持つ老舗鰻卸問屋が手がける直営店...
水戸市 創業200年超の老舗『中川楼』で極上うな重！
今回は、茨城県水戸市にある歴史と伝統を誇る老舗 中川楼なかがわろうさんに21年ぶりに伺いました。東日本大震災で被災され、その後リニューアルされたと伺い、震災を乗り越えて老舗の伝統をどのように守り続けているのか、極上のうなぎとともにレポート致...
世界一ディープなうなぎ講座 縄文うなぎミステリー|世界一ディープなうなぎ講座 #1
日本人は4000年前から鰻に狂っていた？考古学が解明したDNAの記憶うなぎの蒲焼の香りに、なぜ私たちはこれほどまで抗えないのか。 「江戸の食文化が生んだスタミナ食」——。そんな常識は、今日から捨ててください。実は、日本人がうなぎという「禁断...
曽於郡大崎町 「うなぎ処 栄」豪華二段のうな重セット
今回は、うなぎの町として知られる鹿児島県大崎町にあるうなぎ処 栄でいただいた大満足のうな重セットの実食レポートをお届けします！熟練の炭火焼きを味わえる「うなぎ処 栄」とは？うなぎ処 栄は、焼きの技に特化した加工専門業者「千歳うなぎ」の直営店...