松江市 神の国・島根で味わう極上うなぎ｜山美世
出雲うなぎの老舗「山美世」とは島根県松江市。宍道湖と中海に囲まれたこの地は、古くからうなぎの名産地として知られています。今回訪れたのは、中海に浮かぶ江島に店を構える大正3年創業の老舗うなぎ店 山美世。かつては大根島で旅館として創業し、宿泊客...
Hisashi Takashiro
松江市 
テレビ テレビ朝日『スーパーJチャンネル』【Jの追跡】
2025年8月7日（木）18時20分から放送予定テレビ朝日『スーパーJチャンネル』【Jの追跡】のコーナー「夏のWHY」にて『うな丼誕生秘話』などをお話しさせていただきます。番組のご依頼で紙芝居風イラストも数点書いております。ご覧いただければ...
新聞・雑誌 東奥日報「天地人」
2025年7月19日（土用の丑の日）東奥日報朝刊1面コラム「天地人」に取り上げていただきました！半世紀前の中学生の頃、新聞の1面コラムを読んで世相を学んでいたので、自分が執筆した著書を取り上げていただいたことに感激しています！『読めばもっと...
ウェブメディア ダイヤモンドオンライン
ダイヤモンドオンラインにて、拙著『読めばもっとおいしくなる うなぎ大全』（講談社）の一部を抜粋・編集した記事が連載されています。お読みくだされば、幸いです。会員限定
新聞・雑誌 小学館Precious 2025年 8月号
2025年7月7日発売新しい時代の働く女性と共に歩むリアル・ラグジュアリー・ファッション誌 Precious 2025年 8月号(小学館)特集 絶品「うなぎ」を召し上がれ知っているようで知らないうなぎの豆知識うなぎ学 にインタビュー記事が掲...
テレビ 読売テレビ「あっちこっちアダチ」
2025年7月25日読売テレビで平日に放送されている関西ローカルの夕方ワイドニュース番組『かんさい情報ネットten.』（15:50～放送）の人気コーナー『足で稼げ！あっちこっちアダチ』に出演します！暑さに負けるな！大阪の鰻屋さんを調査！と題...
新聞・雑誌 サンデー毎日7月13日号
2025年7月1日発売 サンデー毎日7月13日号・〔メスウナギ〕ふっくら肉厚、今夏は〝メスウナギ〟が旬！ 家庭でできる 冷凍うなぎを美味しく食べるコツにおいてインタビュー記事が掲載されております。お手に取って、ご覧くだされば幸いです。
ウェブメディア ぐるなび通信 特集「うなぎ」
飲食店応援サイトぐるなび通信様にうなぎについてのインタビュー記事が掲載されました。ご覧いただければ幸いです。ぐるなびPROとは
テレビ 日テレ news every. 「なるほどッ！」
日本テレビ news every.のスタッフから連絡があり、市販のうなぎをおいしく食べるコツをお伝えしました。その模様が「なるほどッ！」のコーナーで紹介されました。
新聞・雑誌 FLASH2025年7月8日号
2025年6月24日発売FLASH2025年7月8日号（光文社）においてチェーン店のうなぎ食べ比べ企画に協力させていただきました。私は、日本の大切なうなぎの食文化を次世代へ繋げるために活動しています。今回のような企画に協力させていただく理由...