うなぎ大好き・番外編 2024年「今年の一皿」
2024年「今年の一皿」は、うなぎ！2024年12月3日、1年の世相を最も反映した食を選ぶ今年の一皿記者発表会が、東京・千代田区の会場で開催されました。「今年の一皿」は、飲食店検索サイトを運営するぐるなびが、日本の食文化を象徴し、後世に伝え...
うなぎ大好き・番外編
うなぎ大好き・番外編 
うなぎ大好き・番外編 食べたうなぎは誰が帰すのか？－うなぎ放流会－
うなぎ大好き・番外編 うなぎつき！己書体験会 ～うなぎ喜代川～
【うなぎつき！己書体験会】開催管理人は2017年4月より己書を習っており、自作の己書を鰻専門店へ差し上げたり、頼まれて描かせていただいている。東京日本橋『うなぎ喜代川』さんへも5代目のお嬢さんがお百日を迎えたお祝いに描かせていただいた。する...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑧～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第8弾です！『うなぎ割烹 にし村』では、6月13日（火）のオープンを控えて、6月10日（土）、11日（日）に3部に分けてプレオープン・レセプションが開かれました。11日（日）昼の部にお招きいただ...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑦～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第７弾です！『うなぎ割烹 にし村』は、6月13日（火）のオープンまであと10日となりました！養生シートが外されて、和モダンな外観が姿を現しました。鮮やかな橙色（だいだいいろ）の暖簾も届きました。...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑥～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第6弾です！『うなぎ割烹 にし村』のオープンが6月13日（火）に決定しました！オープンへ向けて改装工事は順調に進んでいます！奥の飲食スペースに雪見障子が入りました。明るい和モダンな空間に変貌して...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑤～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第5弾です！改装工事は順調に進んでいます！外壁にはサイディングが貼られて、すっかり綺麗になりました。入口付近には面格子が設えて、外と中を仕切りながらも採光性、通風性に優れていて、しかも和の雰囲気...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント④～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第4弾です！依頼してあったロゴがデザイナーさんからあがってきました！シンプルで力強さが伝わって来るデザインですね^^間も無く、このデザインを基に看板や暖簾が出来上がって来ます♪工事も順調に進んで...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント③～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第3弾です！店舗に足場が組まれて養生シートで覆われました。店舗引き渡し直後は、電気が点いていると「ラーメン屋さんやっていないんですか？」というお客さんがいました。養生シートがとれれば「うなぎ屋さ...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント②～
『うなぎ割烹 にし村』が6月上旬のオープンへ向けて始動！厨房とホールの境にあるカウンターは、出来上がった〈うな重〉などが並ぶデシャップとして生まれ変わるそうだ。〈うな重〉や〈白焼〉がカウンターに並ぶのを想像すると今からワクワクする。入口を入...