うなぎ大好き・番外編

うなぎ大好き・番外編

2024年「今年の一皿」

2024年「今年の一皿」は、うなぎ!2024年12月3日、1年の世相を最も反映した食を選ぶ今年の一皿記者発表会が、東京・千代田区の会場で開催されました。「今年の一皿」は、飲食店検索サイトを運営するぐるなびが、日本の食文化を象徴し、後世に伝え...
うなぎ大好き・番外編

食べたうなぎは誰が帰すのか?-うなぎ放流会-

うなぎ大好き・番外編

うなぎつき!己書体験会 ~うなぎ喜代川~

【うなぎつき!己書体験会】開催管理人は2017年4月より己書を習っており、自作の己書を鰻専門店へ差し上げたり、頼まれて描かせていただいている。東京日本橋『うなぎ喜代川』さんへも5代目のお嬢さんがお百日を迎えたお祝いに描かせていただいた。する...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント

Lord of Eel ~『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑧~

『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第8弾です!『うなぎ割烹 にし村』では、6月13日(火)のオープンを控えて、6月10日(土)、11日(日)に3部に分けてプレオープン・レセプションが開かれました。11日(日)昼の部にお招きいただ...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント

Lord of Eel ~『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑦~

『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第7弾です!『うなぎ割烹 にし村』は、6月13日(火)のオープンまであと10日となりました!養生シートが外されて、和モダンな外観が姿を現しました。鮮やかな橙色(だいだいいろ)の暖簾も届きました。...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント

Lord of Eel ~『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑥~

『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第6弾です!『うなぎ割烹 にし村』のオープンが6月13日(火)に決定しました!オープンへ向けて改装工事は順調に進んでいます!奥の飲食スペースに雪見障子が入りました。明るい和モダンな空間に変貌して...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント

Lord of Eel ~『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑤~

『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第5弾です!改装工事は順調に進んでいます!外壁にはサイディングが貼られて、すっかり綺麗になりました。入口付近には面格子が設えて、外と中を仕切りながらも採光性、通風性に優れていて、しかも和の雰囲気...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント

Lord of Eel ~『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント④~

『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第4弾です!依頼してあったロゴがデザイナーさんからあがってきました!シンプルで力強さが伝わって来るデザインですね^^間も無く、このデザインを基に看板や暖簾が出来上がって来ます♪工事も順調に進んで...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント

Lord of Eel ~『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント③~

『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第3弾です!店舗に足場が組まれて養生シートで覆われました。店舗引き渡し直後は、電気が点いていると「ラーメン屋さんやっていないんですか?」というお客さんがいました。養生シートがとれれば「うなぎ屋さ...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント

Lord of Eel ~『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント②~

『うなぎ割烹 にし村』が6月上旬のオープンへ向けて始動!厨房とホールの境にあるカウンターは、出来上がった〈うな重〉などが並ぶデシャップとして生まれ変わるそうだ。〈うな重〉や〈白焼〉がカウンターに並ぶのを想像すると今からワクワクする。入口を入...
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