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和洋融合の鰻料理コース　～うなぎ時任～

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プロフィール

Hisashi Takashiro

子供の頃は病弱でうなぎを食べると元気になったことからうなぎ好きになり、うなぎ好き歴55年です。

21世紀になり、うなぎの稚魚（シラスウナギ）の不漁などの影響でうなぎ屋さんの相次ぐ閉店に危機感を抱き、2004年うなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を開設しました。

うなぎマニアとして「マツコの知らない世界」「所JAPAN」「dancyu」などメディアにも多数出演しています。

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