日記「前味 中味 後味 」のその先に 日本養殖新聞のブログに「前味 中味 後味」という記事がある。 普遍的な内容なので引用させていただく。 ▼ある鰻職人さんから、こんな話を伺った。「飲食店には欠かせない3つの“味”がある。まず“前味”はお客さんが食事を口にするまでの間の事で、店...2017.01.13日記