うなぎの山椒煮

我が家の雛祭りの定番料理は、バラちらし！今日は自分が休みなので、一日早い雛祭りイベントをします。刻み生姜と昆布を入れて炊いたご飯に酢をきって、お刺身や玉子焼き、菜の花などなどトッピングします。その中でもこだわりは、仕上げに鰻蒲焼をのせること...

息子が多治見の友達の家に遊びに行くというので、時間があったら『うなぎ 日本料理 優月』で「うなぎの山椒煮」を買ってきてほしいと頼んでおいた。岐阜県多治見市の『うなぎ 日本料理 優月』の店主・三宅 輝さんとはFacebookで親しくさせていた...