東船橋駅

船橋市

船橋 はんなり亭 ~鰻の温故知新~

鰻のサイズや規格について書いてみたいと思う。 鰻のサイズ規格と名称 サイズ名称孵化後まもない仔魚レプトセファルス幼生(仔魚)透明な柳の葉状の形0.15~0.2gシラスウナギ、メッコ、シロコ、ハマッコ無色透明0.2~10gクロコ、天クロビリ、養ビリ(ようびり)黒味がかってきたもの。10~50g前後クロコ、ビリ、養中(ようちゅう)、メソ、サジ、メソッコ80g前後以下ヨリシタ、選り下(えり...
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