千葉県我孫子 西周
用事があって我孫子にやって来ました。予定より時間がかかってしまい、お腹が減ってしまった。 そうだ！うなぎだ！西周へ行こう！と言う訳でやって来た。 誰もいないので、帳場前の小上がりに座る。何にしようか？うな丼にしよう。 以前、食べたうな丼にの...
西周
千葉県
我孫子市我孫子 西周
鰻も食べたかったし、新しいウナギ撮影用のデジカメも試したかったし、というわけで我孫子の西周にやってきました。 新に買ったOLYMPUS・μ780で初めてウナギを撮影しました。 あとでマニュアルを見るとSCNモードには料理モードがあり今度は活...
我孫子市我孫子 西周
どこかでこちらのご主人が「うなぎを美味しく食べるには”うな丼”が最も適している」と言っていた記憶があるのでうな丼を頂ました。注文を受けると厨房では丼にお湯を張って暖めているのが見えます。熱々のうな丼が待ちきれないのでついついきも焼も頼んでし...
我孫子市我孫子 西周
江戸時代・安政年間からうなぎ問屋を営んいて、昭和になってうなぎ屋さんをはじめた歴史のあるお店だそうです。タレはコクがあり、これが｢老舗のタレ｣かな、などと思ってしまいます。そのタレが鰻と出会い、ふっくらさ、香ばしさ、美味しさの三重奏を奏でま...