うなぎ情報 松江の鰻
テレビ朝日系「-にっぽん菜発見-そうだ、自然に帰ろう」は先週に引き続き、ウナギが登場。今週は東ちづるさんが、松江で天然ウナギを食していました。松江のウナギも有名で検索をした。主なお店は「大はかや」、「いづも屋」、「うなぎやくも」でした。他に...
Hisashi Takashiro
うなぎ情報 
佐倉市 佐倉 玉家
「玉家」は佐倉の旧市街のメインストリートから一本奥に入った裏新町通りにあります。歴史の街・佐倉を象徴する老舗で、建物も築１５０年以上だそうです。余分な脂を落とし、旨みだけを残した蒸し加減は、食感の上でも身がトロトロになるちょっと手前で柔らか...
うなぎ情報 鰻のねどこ・中川 倒産！
うなぎ屋さんの情報を収集していたら「鰻のねどこ中川」が「Yhoo！グルメ」「東京レストランガイド」から消えていた。調べてみると倒産していたらしい。残念！評判のとろけるような鰻を食べてみたかった。
うなぎ情報 琵琶湖の天然鰻
本日放送のテレビ朝日系「-にっぽん菜発見-そうだ、自然に帰ろう」で石ちゃんこと石塚英彦さんが琵琶湖の大きな天然鰻を食べていた。羨ましい。この番組のHPがないのが残念。テレビ朝日さん、作って！琵琶湖周辺で天然鰻を食べられるお店を探してみた。ち...
文京区 江戸川橋 はし本
「東京メトロ有楽町線・江戸川橋駅」４番出口を出て、目白通りを飯田橋方面に進み、石切橋交差点で神田川を渡り、右に曲がると趣のある二階建ての木造の建物が見えます。そこが１８３５年創業の「はし本」です。玄関を入ると左側には二階のお座敷に通じる階段...
野田市 野田 うなぎ川村
愛宕神社交差点の角に「うなぎ川村」はあります。文政元年(１８１８年)の創業といいますから２００年近い歴史を誇っています。小魚煮などのお持ち帰りは朝８時から営業をしているそうで、お客さんが来れば１１時過ぎには食事も可能だそうです。店内には生簀...
うなぎ情報 BRIOからウナギ記事２題
光文社発行の月刊誌「ＢＲＩＯ」10月号にはうなぎの記事がふたつも「美濃・瀬戸 酒陶の里へ」の項には多治見市の「老鰻亭・魚関」と瀬戸市の「ふじ川」が紹介されていました。多治見には26軒ものうなぎ屋さんがあるそうです。多治見は焼き物の街で、重労...
日記 御礼！6000アクセス
本日、「うなぎ大好き」6000アクセスに到達しました。皆様、これからもどうぞよろしく！
船橋市 船橋 鶴長仲通店
JR総武線「船橋駅南口」から国道１４号方面へ進み、京成「船橋駅」の踏切を越えて道路の左側を歩いているとうなぎ好きには堪らない匂いが漂ってきます。匂いのする方へ小路を左折すると「うなぎ蒲焼き」ののぼりが見えてきます。そこがお目当ての「うなぎ屋...
杉並区 荻窪 安斎
「安斎」は、予約制とはこうあるべきかと思わせるお店です。予約の電話のときに「時間に遅れないで下さい。」と念を押されるが、予約時間に合わせてきちっとした仕事をしているからである。予約時間の数分前に到着すると、テーブルには箸と白焼きで使うであろ...