うなぎせいろ蒸し

鰻北白川　～地焼きニューウェーブ～

2024年4月　東京メトロ・永田町駅3番出口を出てすぐの場所にうなぎ専門店が新規オープンした。東京都心だから江戸前の流儀の店かと思いきや地焼きの店だという。その頃、私は2024年6月20日に講談社より出版する『読めばもっとおいしくなるうなぎ...

柳よし柳川本吉うなぎよし　～元祖本吉屋～

うなぎのせいろ蒸しの発祥の地・福岡・柳川へうなぎ旅です。福岡空港から地下鉄、西鉄と乗り継いで柳川駅に到着しました。改札を出て、まず目に入ったのが「うなぎのせいろむし」の看板です。早速、うなぎ様に歓迎されているようです。さて、本日のお目当ては...

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