岐阜県

今回の東海地方・鰻行脚の旅でどうしても行きたかったのが『炭火焼うなぎ 魚寅』さん。うなぎ好き仲間の「浦和のうなぎ日記」さんが昨年のクリスマスに『魚寅』さんへ行った記事を拝見したら居ても立っても居られない日が続いていたのだ。新鵜沼行名鉄特急で...

愛知県、岐阜県には『なまずや』という屋号の鰻専門店が何店もある。ネットで調べると、その名の通りなまず料理店がその始まりのようだ。その昔、中山道沿いの御茶屋「なまずの蒲焼き」を供していたのが発祥とされています。その後、岐阜に移り「うなぎの蒲焼...

息子が多治見の友達の家に遊びに行くというので、時間があったら『うなぎ 日本料理 優月』で「うなぎの山椒煮」を買ってきてほしいと頼んでおいた。岐阜県多治見市の『うなぎ 日本料理 優月』の店主・三宅 輝さんとはFacebookで親しくさせていた...