『入谷鬼子母神門前のだや』さんからのコメント

管理人は、少しでも多くの皆さんにうなぎの美味しさを知ってほしいので「うなぎ屋さんレポート」を食べログのブログからの投稿機能を使って、岸朝男のニックネームで投稿しています。

2015年9月30日に投稿した『入谷鬼子母神門前のだや』も食べログに投稿しました。

10月1日午前6:41　入谷鬼子母神門前のだやさんから以下のような返信をいただきました。

この度はご来店頂きましてありがとうございました。
当店の看板料理の“きょうすいうな太郎”をご評価頂きまして嬉しいかぎりでございます。
特に、当店の〝本焼き〟は、「danchu」様や「東京いい店うまい店2015」様でも評論されているように、“薄皮パリッと、中身がフワトロ”が真骨頂でございますので、その調理方法をお褒め頂きまして、料理人冥利に尽きる次第です。
お召し上がり頂きました“きょうすいうな太郎”は、10/3発売の『芸能界のグルメ王が世界に薦める! 　東京最強の100皿』にも選抜掲載されましたので、宜しかったらご覧下さいませ。
お客様よりのお褒めの言葉が、私共の原動力でございますので、今後とも「入谷鬼子母神門前のだや」をご贔屓頂きますようお願い申し上げますと共に、岸朝男様のまたのご来店を、従業員一同心よりお待ち申し上げます。

食べログの「公式情報」となっているお店でも返信をいただけることはあまりありません。ましてやたくさんのお客が来る人気店となれば忙しいので尚更です。お客を大切にしているお店の姿勢が伝わって来て「行ってよかった。美味しかったので、また行こう。」とウィンウィンの関係が成立すると思います。皆さんにご覧頂くことで、三方良しになればと思います。