鯉平

うなぎ大好き・番外編

日本最大級の消費地問屋『鯉平』見学

鰻を扱う問屋は、生産地問屋と消費地問屋に分けられる。 生産地問屋は、養鰻場から活鰻を仕入れ、全国の専門店や卸売業者へ供給する。消費地問屋は、消費地の卸売業者で主に専門店へ供給する。 鰻の流通の主なルートは、生産者(養鰻場)―生産地問屋―消費地問屋―鰻専門店となっています。活鰻の特殊性をご存じない方は、他の生鮮食品のように問屋を省いた方が流通経路の短縮によって消費者に安く提供できるのでは?と思...
港区

うなぎと麦酒のまんまる 新橋店 ~川魚卸問屋・鯉平の新店舗~

Facebookで『うなぎと麦酒のまんまる 新橋店』が4月21日のグランドオープンを控え、4月18日~20日までランチタイムのみのプレオープンをするという情報を得た。 『うなぎと麦酒のまんまる 新橋店』は、さいたまの川魚卸問屋『鯉平』が『うなぎと地酒のまんまる 池袋店』、『氷川三神料理 かのうや』、羽生サービスエリア(上り線)鬼平味処『忠八』に続く新店舗である。 鯉平の清水亮佑取締役...
豊島区

池袋 まんまる

池袋駅西口から要町通りを少し歩いているとうなぎ好きにはたまらない香りが漂ってくる。良い香りの発信元は『まんまる』といううなぎ屋さん。さいたま市の老舗川魚問屋「鯉平」の直営店のひとつ。 『まんまる』のランチタイムの名物は数量限定の「まんまる丼」規格外の鰻ということだが、鰻が1尾どーんとのったうな丼が何と1,000円! この日は、行った時間が遅かったので店頭のメニュー...
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