うレシピ 麻婆う豆腐
ラズウェル細木さんのうなぎをただ美味しく食べ続ける漫画『う』『う』には「うれしぴ」という鰻の創作料理のレシピが載っている。今回は、『う』2巻に載っている「麻婆う豆腐」のレシピを参考に自分でアレンジして作ってみた。挽肉の代わりに鰻を使った麻婆...
うレシピ 
中野区 いろは亭中野本店 ～中野・うな串放浪記 3軒目～
うなぎ好きの盟友・ゆぽんたさんと『味治』に続いて『川二郎』と中野でうな串放浪をして店を出るとゆぱんたさんが「味治の通りに“うなぎ”の看板がありましたよね。」という。待ち合わせ時間よりもずいぶん早く中野に着いたので、近くに『いろは亭』というう...
中野区 中野 川二郎 ～四代目は美人店主～
「中野経済新聞」2014年01月20日の記事を引用させていただく。中野・新仲見世の老舗うなぎ串焼き店「川二郎」が復活－焼き手は創業者の孫 中野ブロードウェイ東側、中野新仲見世商店街の老舗うなぎ串焼き店「川二郎」（中野区中野5、TEL 03-...
中野区 中野 味治 ～32年ぶりの再会～
AllAboutうなぎガイドにして「うなぎのぼり」の管理人・ゆぽんたさんからうなぎの串焼きを肴にうなぎ談議をしませんか？とお誘いをいただいた。とても嬉しいお誘いなので二つ返事で受けさせていただいた。自分にとってうなぎの串焼きとの出会いは、忘...
港区 新橋 鳥かど家 ～ランチサービス うな丼～
『鳥かど家』でもランチサービスの「うな丼」が税込・1,600円だという。やはり行く価値はあるだろう。新橋駅烏森口から赤レンガ通りへ入り、マッカーサー道路を渡ると『鳥かど家』の看板が見える。『鳥かど家』は、1912年（大正元年）創業の鰻料理と...
港区 まほろば 新橋本店 ～ランチうな丼～
新橋に千円台でうな重が食べられるという店があるとの情報を得た。しかもランチの「うな丼」は税込1,600円だという。新橋駅から外堀通りを内幸町方面に進み、日比谷通りと交わる「西新橋交差点」のひとつ手前を左に折れるとうなぎの看板が見える。ビルの...
千代田区 神田末広町 うなぎ 久保田 ～ 昼限定30食 うな丼～
東京メトロ銀座線・末広町駅から徒歩3分ほどにある『うなぎ 久保田』は、1897年（明治30年）創業の川魚問屋直営の鰻料理専門店である。店舗の斜向かいには『川魚問屋 久保田商店』がある。ホームページによれば創業当時は天然うなぎがよく獲れたこと...
おいしい 超ふりかけ うなぎ
2014年6月に期間限定で発売された永谷園の『超ふりかけ うなぎ』2015年3月に好評につき通年販売になったが、品薄で入手困難な状態が続いていたようだ。千葉県柏市の某スーパーマーケットで198円（税抜き）で入手した。では、初めて袋の開けて中...
台東区 入谷鬼子母神門前のだや ～のだや特製うなぎ鍋～
11月22日は“良い夫婦の日”ということでカミさんの希望を聞くと『入谷鬼子母神門前のだや』さんの「うな太郎」が食べたいという。店にディナータイムの予約を入れる。女将さんから「本日は16時半～17時半まで、某正月番組のロケがありますので、ご迷...
台東区 西浅草 さんしょ
酉の市の賑やかさから一夜明けても浅草の中心部は平日といえども人出が多い。従って人気店の前はどこも行列が出来ているか、予約で満席なのである。浅草といっても国際通りを渡った西浅草は浅草寺側の喧騒が嘘のように静かな下町の風が吹いている。国際通りの...