佐倉市

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船戸大橋 川ばた園

掲載にあたって いつものように「うなぎ大好き」の名刺をお渡しして、店内や料理の写真撮影とサイトへの掲載許可をお願いすると 「少々お待ちください。」と店員さんが厨房の方へ しばらくして、ご主人がいらしてくださった。 ご主人によると 店休日や営...
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佐倉 菖蒲荘

※このお店は閉店しています 京成「佐倉駅」北口を降りて国道296号を舩橋方面へ進みます。国立歴史民族博物館入口の交差点を過ぎるともうすぐです。 昔は「菖蒲荘」のある田町には広大な菖蒲園がありました。「菖蒲荘」の店名の由来にもなっています。現...
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佐倉 玉家

「玉家」は佐倉の旧市街のメインストリートから一本奥に入った裏新町通りにあります。歴史の街・佐倉を象徴する老舗で、建物も築150年以上だそうです。 余分な脂を落とし、旨みだけを残した蒸し加減は、食感の上でも身がトロトロになるちょっと手前で柔ら...
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