日本橋駅

都内で仕事の打ち合わせ先方が「昼時なのでどこかでお食事をしながらで如何ですか？」「いいですね＾＾」「うなぎ屋は如何でしょう？」「ますますいいですね（＾◇＾）」という訳で先方が『日本橋いづもや』さんを予約してくれました。案内されたのは本館のあ...

二の丑に食べると粋な逸品7月31日放送のフジテレビ『ノンストップ』「愛すべき！うなぎのモノがたり」のコーナーで『高嶋家』五代目・鴛尾明さんがVTR出演されました。五代目が紹介するのは「二の丑に食べると粋な逸品」〈うざく〉と〈肝焼き〉鰻専門店...

土用の丑の日の行事食夏の土用の丑の日に食べるものというと、うなぎが好物でない方も一番に浮かんでくるのは「うなぎ」であろう。夏の土用の丑の日に鰻を食べる習慣についての由来には諸説あるが、平賀源内が発案したという説がよく知られている。最も一般的...

フジテレビ「ノンストップ」うなぎのモノがたりにコーナーゲストして出演させていただいた。うなぎにまつわるエピソードをクイズなどで紹介して、その解説を務める訳だ。番組の中では〈蒲焼〉を温かく召し上がっていただくための鰻店の気遣いとして「銅壺（ど...

東京駅八重洲北口、日本橋駅高島屋口からも徒歩５分ほどに昭和の雰囲気が残る一角がある。その小路に創業から四代続く老舗のうなぎ店『日本橋 はし本』がある。『日本橋 はし本』の四代目・橋本正平さんの名刺には、ハイパー鰻クリエーターという肩書が書い...

『開高健が喰った！！』という本を読んでから行ってみたかったうなぎ屋さんが東京駅から徒歩5分の「はし本」です。東京国際フォーラムで行われた「自然エネルギー財団」の設立イベントの帰りに行ってきました。開高健さんは 「鰻重は、はみ出るほど大きなも...