下の娘が
「父の日に一緒にうなぎを食べに行こうよ。」
と有難いことを言ってくれた。
「どこにする？」
「仕事で川昌の前を週3ぐらいで通るけど、１度も行ったことがないんだよね。」
「じゃあ、川昌へ行こう。」
川昌さんで下の孫の１歳の誕生祝いをした2か月後に…
孫は乳幼児突然死症候群で天国に旅立ってしまった。
孫との思い出のある場所にはなかなか行けないでいるのを
2年半が経ち、吹っ切れるようにとの優しさが痛いほどわかる。
下の娘にとっても可愛い甥っ子だったのだから…。
という訳で
『川昌本店』へ予約を入れる。
下の娘は、初川昌なので飯塚料理長に予算内でのお任せをお願いした。
久しぶりの『川昌』さんである。
天狗様の見守る席で
自慢のうなぎ料理をいただく
最初は川昌名物
〈うなさし〉
手間をかけて作られた〈うなさし〉
コリっとした食感に微かなほろ苦さ
〈うなぎ創作料理〉
見ても美しい料理の数々
川昌の真骨頂ですね。
〈ひれ巻き・きも焼き〉
うなぎ創作の定番ですが、ひれ巻きの柔らかさと言ったら
〈きも煮〉
あっさりとした味わいは、お酒がすすむクン^^
〈う巻き〉
ミニサイズのう巻き
もみじおろしがあいますなぁ～
〈うなぎと野菜のかき揚げ・きも天〉
うな肝も美味しく揚って、気分も上げ上げ(*^^*)
〈うなぎの棒寿司〉
トッピングのうにがいいアクセント＾＾
〈うなぎの塩麹〉
塩麹で旨みが引き出され、
いくらとのコラボは、美味いの二重奏
〈うなぎ酒盗サラダ〉
珍しいうなぎの酒盗をサラダ仕立てに！
粉チーズが効いてますね。
美味しいお料理の数々をいただいた後は
テレビやメディアで絶賛の
〈金のうな丼〉
とろとろ玉子からバターの香りが…
たまりません！
玉子の下には、ふわふわ蒲焼
一気に完食
ご馳走さまでした。
〈デザート・ほうじ茶アイス〉
ほうじ茶の香りがこれでもかって
デザートまでも手抜きなし！
これを鰻足と言わずになんという！
絶品料理の数々にノックアウトされました(((o(*゜▽゜*)o)))
飯塚料理長とは
テレビ東京「リトルトーキョーライフ」で共演して以来の再会。
今日も大鰻足、飯塚料理長の技に酔いしれました！
ご馳走さまでしたm(__)m
