今日は蒲焼をテイクアウトしましたよ。
こちら流山の『江戸屋うなぎ店』さんです。
江戸屋さんは、かつてはうなぎの産地としても有名だった千葉県北西部でも創業70年以上を誇る老舗うなぎ店です。
江戸屋さんの特徴は、関東では珍しい地焼き！
地焼きとは、蒸さずに焼きだけで蒲焼を仕上げる製法です。
一度包みを開けて包み直したので、ビジュアルが…(~_~;)
包装紙を開けると蒲焼にタレ、山椒が入っています。
うなぎ大好きテイクアウトの蒲焼を美味しく食べる方法をお伝えします。
熱々をうな重にしたのでオーブントースターで焼きます。
電子レンジはお勧めしません！
うなぎ大好きまず、アルミホイルをぐちゃぐちゃに丸めます。
まず、アルミホイルをぐちゃぐちゃに丸めます。
アルミホイルを広げた上に蒲焼を乗せます。
こうすることで皮がくっつくのを防げます。
蒲焼をオーブントースターにセット。
地焼きの良さを出したいので少し長めに5分にタイマーをかけます。
焼き上がりを待つ間にマイお重に炊き立てのご飯をよそいます。
タレをかけて準備万端。
表面に細かい泡が立ってきたら焼き上がりのサインです。
うなぎ大好き イイ感じに焼き上がりました。
お重に蒲焼を乗せて、江戸屋さんのお家うな重完成です。
ほんと”う”まそうですね(*^^*)
いただきます(-人-)
一気に完食ご馳走さまでした(^人^)
