柏市 ふわとろなうなぎ納め ~うなぎ川秀～
『川秀』さんと自分の休みがかぶっているので、地元というのになかなか伺えないでいた。暮れの休みに入ったので、いざ突撃。お一人様なのでカウンター席へご案内。ランチメニューは〈うな重〉2種類と〈エビフライ定食〉うな重には、茶碗蒸しとサラダ付専門店...
Hisashi Takashiro
柏市 
笠間市 進化！深化！真価！ ～うなぎ量深～
今年（2018年）1月から『むぎとろ量深』から『うなぎ量深』へ屋号を変えたという。今年の1月と言えば、ウナギの稚魚（シラスウナギ）の不漁で、ウナギ業界にとっては受難の時期。よくぞ思い切ったと応援したい気持ち鰻タンだったが、なかなか時間がとれ...
我孫子市 焼きの流儀 ～お賀川 我孫子店～
鰻友を誘って、久しぶりに『お賀川 我孫子店』へ伺う。週末とあって、お客様で店が賑わっているので、お通しの〈バラぽん酢〉〈鶏のマリネ〉をアテに鰻友としばしうなぎ談議に花を咲かせる。お客様のうなぎの注文が一段落したとこで、湯浅店長に相談を持ち掛...
江東区 鰻福感は家族円鰻の秘訣 ～亀戸天神前八べえ～
今日は、一家揃って久しぶりに外食とあいなった。うなぎ大好き一家の外食は、もちろん鰻が第一候補。ただし、2世帯同居の6人家族ゆえに日曜日の夕食ならば、予約が必須。みんなが「行ってみた～い！」と言っていた亀戸天神前『八べえ』さんへ電話を入れると...
港区 うな重・梅の楽しみ方 〜赤坂ふきぬき本店〜
赤坂で所要があるので、早めに出てウナろうという算段である。東京メトロ千代田線・赤坂駅の一ツ木通り方面改札を通り1番もしくは2番出口を出て、山王下交差点方面へ進む。山王下交差点の少し手前に「うなぎ蒲焼」のノボリが見える。そこが今日のお目当ての...
中央区 登録有形文化財でいただく〈うな重〉 ～うなぎ喜代川～
11月に入ってFacebookを見ていると『うなぎ喜代川』さんのページに「登録有形文化財プレート 届きました」との投稿があります。おめでとうございます！！5年越しのプロジェクトが実り、この3月に文化庁より登録有形文化財認定を受けていましたが...
テレビ 『マツコの知らない世界』に出演します♪
11月27日(火)よる8時57分から放送！TBS系『マツコの知らない世界』に推薦したうなぎ専門店の方々と出演いたします。是非、ご覧くださいm(__)m▼「マツコの知らない養殖うなぎの世界」今回のゲストは、うなぎを2000食食べ歩いた高城久さ...
所沢市 熊野古道、半端ないって！ ～うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋～
11月は、所沢・小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』の創業月である。去年はお祝いに行けなかったので、今年こそは！という訳である。予約の電話をすると3年ぶりに熊野古道の天然うなぎが入っているというではないか！？そこでアイディアがひらめき、お祝...
お知らせ 己書うなぎギャラリー
新コンテンツ【己書うなぎギャラリー】を開設しました。うなぎ大好きドットコム管理人・高城 久は、（一社）日本己書道場認定・己書まんぷく道場師範としても活動しています。己書まんぷく道場の“まんぷく”は、福が満ちる、お腹がいっぱいで笑顔になるとい...
柏市 芳野屋 ～生蒸し鰻重と特白焼き～
JR柏駅東口・柏神社脇から伸びる柏銀座通りは、個人経営の飲食店が軒を連ねる商店街である。その最も奥に『うなぎ 芳野屋』はある。何度かうなぎ大好きドットコムでも紹介しているが、以前は柏駅前にあった店舗が閉店してしまったことが、このサイトを開設...