ウェブメディア 「あの人」と行く、ミシュランの美味巡りドライブ うなぎ編
MICHELIN EXPERIENCE MAGAZINEに掲載されました。是非ご覧ください！“日本一のうなぎ愛好家”と行く名古屋美味しいうなぎ店を知り尽くし、さまざまなメディアに登場している高城 久さんと、うなぎ料理のメッカ・名古屋へとドラ...
Hisashi Takashiro
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西区 祝・ミシュランガイド掲載 ～しば福や～
5月17日に発売になった『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』には愛知県では11店、岐阜県では３店、三重県では７店のうなぎ屋さんが掲載されました。『うなぎ家しば福や』さんも店主。柴田哲滝さんの出身店『うな富士』さんとともに「価格...
瑞穂区 祝・ミシュランガイド掲載 ～うな豊～
5月17日に発売になった『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』には愛知県では11店、岐阜県では３店、三重県では７店のうなぎ屋さんが掲載されました。『うな豊』さんもミシュランの基準を満たした料理としてミシュランプレートに掲載されま...
新聞・雑誌 「CREA 8,9月号」に取材記事が掲載されました
7月5日発売CREA 8,9月号毎日がおいしく楽しくなる日々のごはんのお取り寄せ。11:30昼、うなぎが食べられたら最高に取材記事が掲載されました。
中央区 喧騒を離れて ～日本橋いづもや・別館～
都内で仕事の打ち合わせ先方が「昼時なのでどこかでお食事をしながらで如何ですか？」「いいですね＾＾」「うなぎ屋は如何でしょう？」「ますますいいですね（＾◇＾）」という訳で先方が『日本橋いづもや』さんを予約してくれました。案内されたのは本館のあ...
文京区 うなぎは飲み物？！ ～わたべ～
行きたいリストに以前から登録してあった東京・小石川の『わたべ』さん念願が叶って、行って来ました！暖簾をくぐって店内右手には、美味しそうな佃煮が並んでいます。ショーケースの上には、あのタイヤメーカーの…そう『わたべ』さんは2018年から2年連...
瑞穂区 令和初うなぎ ～うな豊～
今日は、昭和生まれの私にとって2度目の改元の日です。昭和から平成の改元は、昭和天皇崩御に伴うもので歌舞音曲の自粛などお祝いムードは一切なく静かな改元だった記憶があります。しかし、今回の改元は、先の天皇陛下が生前退位という英断をされたので新年...
流山市 利根運河の歴史ととに ～鰻割烹 新川～
東武アーバンパークライン・運河駅から利根運河沿いに6分ほど歩くと風情のある土塀をまわした屋敷が見え、門の表札には『新川』と記されている。こちらでは日本料理 は『鰻割烹 新川』、洋食は『ブラッスリーしんかわ』でいただける。日本料理の『鰻割烹 ...
印旛郡栄町 2019年うなぎ初め 〜うなぎさかた〜
その年の福徳を司る神さま・歳徳神が在する方角が恵方という。節分に食べる恵方巻もこの方角に向かって食べる。ならば、年の始めのうなぎもこの方角へ行って食べれば良いことがあるかもしれない。2019年の恵方は東北東。我が家からは印旛郡栄町が東北東に...
柏市 ふわとろなうなぎ納め ~うなぎ川秀～
『川秀』さんと自分の休みがかぶっているので、地元というのになかなか伺えないでいた。暮れの休みに入ったので、いざ突撃。お一人様なのでカウンター席へご案内。ランチメニューは〈うな重〉2種類と〈エビフライ定食〉うな重には、茶碗蒸しとサラダ付専門店...