藤沢市 辻堂 うなぎ荒井 ～待つ甲斐がある鰻～
しばらく前のこと。鰻関連のネットサーフィンをしていると、神奈川県藤沢市・辻堂駅ちかくにご注文をいただいてから活鰻を割いて、炭火で焼き上げます。お時間が掛かりますので、予めお電話でご予約ください。とブログに記載してある鰻専門店『うなぎ荒井』さ...
Hisashi Takashiro
藤沢市 
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑦～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第７弾です！『うなぎ割烹 にし村』は、6月13日（火）のオープンまであと10日となりました！養生シートが外されて、和モダンな外観が姿を現しました。鮮やかな橙色（だいだいいろ）の暖簾も届きました。...
我孫子市 祝・移転オープン ～うなぎ お賀川 我孫子店～
『うなぎ お賀川 我孫子店』が2017年5月29日移転オープンした。JR常磐線・我孫子駅南口ロータリーのドトールコーヒーショップの角を曲がり、突き当りが新店舗である。新店舗から視線を右に向けると旧店舗。すぐ、近くにお引越しした訳である。旧店...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑥～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第6弾です！『うなぎ割烹 にし村』のオープンが6月13日（火）に決定しました！オープンへ向けて改装工事は順調に進んでいます！奥の飲食スペースに雪見障子が入りました。明るい和モダンな空間に変貌して...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑤～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第5弾です！改装工事は順調に進んでいます！外壁にはサイディングが貼られて、すっかり綺麗になりました。入口付近には面格子が設えて、外と中を仕切りながらも採光性、通風性に優れていて、しかも和の雰囲気...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント④～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第4弾です！依頼してあったロゴがデザイナーさんからあがってきました！シンプルで力強さが伝わって来るデザインですね^^間も無く、このデザインを基に看板や暖簾が出来上がって来ます♪工事も順調に進んで...
東茨城郡茨城町 うなぎや ～涸沼の幸～
涸沼の畔にある『うなぎや』さんも水曜定休で水曜休みの自分には祝日営業などでしか伺えないお店。近くまで来たので寄っていこうとなった。ちょうど1年ぶりの訪問だ。『うなぎや』さんは、11時から19時までの通し営業なので昼時を過ぎても開いているので...
水戸市 う女川 ～しじみ問屋直営店で鰻としじみを鰻喫～
大洗の中心部から北関東自動車道・水戸大洗インターチェンジへ向かう国道51号沿いにしじみ問屋直営の食事処『う女川』がある。水曜休みの自分にとって、水曜定休のお店はなかなか伺うチャンスがない。伺った日は、祝日なので営業しているとのことなので大洗...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント③～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第3弾です！店舗に足場が組まれて養生シートで覆われました。店舗引き渡し直後は、電気が点いていると「ラーメン屋さんやっていないんですか？」というお客さんがいました。養生シートがとれれば「うなぎ屋さ...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント②～
『うなぎ割烹 にし村』が6月上旬のオープンへ向けて始動！厨房とホールの境にあるカウンターは、出来上がった〈うな重〉などが並ぶデシャップとして生まれ変わるそうだ。〈うな重〉や〈白焼〉がカウンターに並ぶのを想像すると今からワクワクする。入口を入...