豊島区 東長崎 今日が丑の日 ～今日も丑の日(≧▽≦)～
いわゆる関西風鰻の地域では〈うなぎ串焼き〉の文化がないようだ。腹開き、地焼きなので、ことヒレは引かずに焼き切ってしまうから出ようがない。という訳で名古屋から上京した友人が、うな串初体験に『今日が丑の日』へ行くというので、カミさんと便乗させて...
Hisashi Takashiro
豊島区 
松戸市 松戸・みのり台 うなぎ割烹 にし村 ～気鋭の鰻職人の店がオープン～
2017年6月13日 新京成線・みのり台駅（千葉県松戸市）近くに『うなぎ割烹 にし村』がグランドオープンした。オープン翌日の6月14日 ランチタイムに予約をして、伺った。新京成線・みのり台駅の改札を出て、南へ進み、最初の信号機のある交差点を...
牛久市 牛久 う奈ぎ道場同源亭 ～素敵なお庭を愛でながらいただく至高の焼きに大鰻足～
『う奈ぎ道場』道場主・鹿野雄二さんと【うなぎ大好きドットコム】は、ネットを通じて10年以上交流させていただいている。しかし、『う奈ぎ道場』本店は、我が家から程近い北松戸にあるので、いつでも行けると中々伺えずにいた。すると先月（2017年5月...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑧～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第8弾です！『うなぎ割烹 にし村』では、6月13日（火）のオープンを控えて、6月10日（土）、11日（日）に3部に分けてプレオープン・レセプションが開かれました。11日（日）昼の部にお招きいただ...
藤沢市 辻堂 うなぎ荒井 ～待つ甲斐がある鰻～
しばらく前のこと。鰻関連のネットサーフィンをしていると、神奈川県藤沢市・辻堂駅ちかくにご注文をいただいてから活鰻を割いて、炭火で焼き上げます。お時間が掛かりますので、予めお電話でご予約ください。とブログに記載してある鰻専門店『うなぎ荒井』さ...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑦～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第７弾です！『うなぎ割烹 にし村』は、6月13日（火）のオープンまであと10日となりました！養生シートが外されて、和モダンな外観が姿を現しました。鮮やかな橙色（だいだいいろ）の暖簾も届きました。...
我孫子市 祝・移転オープン ～うなぎ お賀川 我孫子店～
『うなぎ お賀川 我孫子店』が2017年5月29日移転オープンした。JR常磐線・我孫子駅南口ロータリーのドトールコーヒーショップの角を曲がり、突き当りが新店舗である。新店舗から視線を右に向けると旧店舗。すぐ、近くにお引越しした訳である。旧店...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑥～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第6弾です！『うなぎ割烹 にし村』のオープンが6月13日（火）に決定しました！オープンへ向けて改装工事は順調に進んでいます！奥の飲食スペースに雪見障子が入りました。明るい和モダンな空間に変貌して...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント⑤～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第5弾です！改装工事は順調に進んでいます！外壁にはサイディングが貼られて、すっかり綺麗になりました。入口付近には面格子が設えて、外と中を仕切りながらも採光性、通風性に優れていて、しかも和の雰囲気...
『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント Lord of Eel ～『うなぎ割烹 にし村』開店ドキュメント④～
『うなぎ割烹 にし村』新規オープンドキュメント第4弾です！依頼してあったロゴがデザイナーさんからあがってきました！シンプルで力強さが伝わって来るデザインですね^^間も無く、このデザインを基に看板や暖簾が出来上がって来ます♪工事も順調に進んで...