日記

無添くら寿司では『極上うなぎと春のいちごフェア』を3月25日(金)から3月31日（木）まで実施している。早速、初日・25日のランチタイムに行ってきた。待たずにカウンター席へ。タッチパネルで今回のフェアのうなぎ系を注文。まず、「厚切りうなぎ」...

先日、無添くら寿司の「すしやのうな丼」を食べてみて、期間限定とはいえ、手軽に鰻に親しめるという点では及第点だと感じた。実食レポート　無添くら寿司　～すしやのうな丼～大手牛丼チェーン・吉野家では、2015年6月1日から季節限定商品だった「鰻丼...

我が家の雛祭りの定番料理は、バラちらし！今日は自分が休みなので、一日早い雛祭りイベントをします。刻み生姜と昆布を入れて炊いたご飯に酢をきって、お刺身や玉子焼き、菜の花などなどトッピングします。その中でもこだわりは、仕上げに鰻蒲焼をのせること...

関東出身の自分は節分といえば「豆まき」と邪気除けの「柊鰯」を飾ること。いつの頃からか節分には「恵方巻」が定着している。wikipediaによると「恵方巻」という名称は、1998年（平成10年）にセブン-イレブンが全国発売にあたり、商品名に「...

2015年7月21日に発売以来、話題になっている「うなぎコーラ」を名古屋弾丸うなぎツアーの帰りに乗った夜行バスで休憩に立ち寄った東名高速・静岡S.A.でGETした！「うなぎコーラ」を開発したのは静岡県島田市の木村飲料。これまでにもカレーやワ...

アメブロ『鰻に魅せられて』のうなっくすさんの発案でうなぎの魅力を伝えるために動画を撮って広めようという動きが広がりつつある。はじめは、うなぎ好きが集まるFacebookグループ　『うなぎ愛好会』での投稿だったが、『うなぎのぼりブログ』のうな...

管理人は、少しでも多くの皆さんにうなぎの美味しさを知ってほしいので「うなぎ屋さんレポート」を食べログのブログからの投稿機能を使って、岸朝男のニックネームで投稿しています。2015年9月30日に投稿した『入谷鬼子母神門前のだや』も食べログに投...

『日本養殖新聞』さんでは、「うなぎにまつわるエピソード」を募集しています。このようなサイトをしておりますと知り合いの方から「どこのうなぎ屋さんが美味しいですか？」という質問をよくいただきます。管理人の意見としては、きちんと修業された鰻職人さ...

日本養殖新聞は、うなぎ情報が満載の養殖漁業を扱う専門紙です。管理人が2004年に「うなぎ大好き」を始めた早い段階から相互リンクをしてくださいました。開設当初から高嶋 止戈男社長のご子息であり、取締役・編集長の高嶋 茂男さんは「うなぎ大好き」...