笠間市

今年（2018年）1月から『むぎとろ量深』から『うなぎ量深』へ屋号を変えたという。今年の1月と言えば、ウナギの稚魚（シラスウナギ）の不漁で、ウナギ業界にとっては受難の時期。よくぞ思い切ったと応援したい気持ち鰻タンだったが、なかなか時間がとれ...

日本三大稲荷に数えられる笠間稲荷神社・一の鳥居に面する門前通りから神社東側の小路へ入る。総門前を過ぎると『うなぎ 麦とろ量深』が店を構えている。『量深』は“りょうしん”と読む。入口右手から団扇を扇ぐ心地よい音が聞こえてくる。音のする方へ誘わ...